מתכון קל שכולם אוהבים וב-5 דקות: רועי ירושלמי מכין רולו - קציץ בקר ברוטב שמן זית ושום קונפי בסגנון בולגרי שכיף להגיש לארוחת הערב.
יד ראשונה מקצב ומייסטר בשר: רועי ירושלמי מכתיר 7 אטליזים מצטיינים ברחבי הארץ. יש גם מתכונים
בף בורגיניון היא קלאסיקה של של מסעדות הביסטרו של פריז: תבשיל בקר נימוח וירקות ביין אדום וסמיך. יפה עירון-קוץ בוחרת: 5 מקומות לאכול בהם את המנה האהובה בעיר האורות. ויש גם מתכון
רוסטביף כמו במסעדה? זה קל! רפי אהרונוביץ' מבקש מכם לא לפחד ולהכין בסוף השבוע הקרוב נתח סינטה צלוי כמו שצריך. מתכון מנצח וטיפים
מסעדות הבשר של ניו יורק הן חוויה שכל מבקר בעיר חייב לעצמו. רפי אהרונוביץ' בדק ובחר: 6 בתי הסטייק הטובים בתפוח הגדול. ויש גם מתכון
משמורת הטבע בכרם התימנים ועד למפונפנת והמדוברת בלב העיר הלבנה: חיליק גורפינקל מכתיר - 5 מסעדות שמגישות שיפודים מהסרטים ברחבי תל אביב
מסעדת בשר טובה זה לא עניין להקל בו ראש, בטח שלא עבור קרניבור (בדימוס) כמו חיליק גורפינקל. 6 מקומות מצטיינים לאכול בהם סטייק, קבב וכל מה שבשרי בתל אביב
בדרך לסחנה עוצרים לאכול פיתה מלאה בכל טוב: חיליק גורפינקל ממליץ על 3 מקומות שמגישים שווארמה מצטיינת בצפון, מעכו ועד נצרת
מיאמי הפכה בשנים האחרונות לפנינה קולינרית עם כמה ממסעדות הבשר הטובות בארצות הברית. "מר בשר", הלא הוא רפי אהרונוביץ', מכתיר: צמד סטייק האוס מצטיינים בלב הפועם של פלורידה וגם מוסד פירות ים שחייבים לבקר בו
פינוק ביתי מושלם: רפי אהרונוביץ' מגיש - כך מכינים פורטרהאוס כמו במסעדת סטייקים ניו יורקית בבית, שלב אחר שלב. מתכון מנצח בקלי קלות
לא רק מצרכים וירקות: מחומוס מעולה ועד למסעדת השף האהובה ומסעדת הבשרים המצטיינת - שגב ממליץ על 5 המסעדות ודוכני האוכל הטובים בשוק הכרמל התל אביבי
רפי אהרונוביץ' - "מר בשר" בשבילכם! - מביא אותה עם מתכון להכנת מרק בשר שמכינים בקלי קלות, ושבו גם הבשר וגם הנוזל מלאים בטעם. בקיצור: פוט או פה בגרסה לא שגרתית
קבב רומני שמנמן ועסיסי - רק גיבור יכול להגיד לעונג המושחת הזה לא. רועי ירושלמי ממליץ: 5 המסעדות שמגישות את הקבב הרומני הטוב בישראל. ויש גם מתכון
רפי אהרונוביץ' - מר בשר בשבילכם! - מגיש: כך מכינים את מנת הרושם האלמותית משנות השבעים, בף סטורגנוף ובקלי קלות. מתכון נוסטלגי בגרסה פשוטה במיוחד שכיף להכין בערבים קרירים
מסעדות בשר בלונדון מצליחות להפתיע ולהעניק גם לקהל קרניבורי חווייה ייחודית ויוצאת דופן. תומר עמדי, השף של מסעדת פאלומאר מכתיר: 6 מסעדות הבשר המצטיינות של לונדון, מהמסורתית שבמלון היוקרה ועד לחצי-סודית שבקצביית השוק
המבורגר ביתי? זה קל! רפי אהרונוביץ' מגיש: מתכון כהלכתו, עסיסי ומחלקי בשר משתלמים, של הקציצה האהובה
מתכון להכנת מפרום טריפוליטאי כמו שצריך: רועי ירושלמי מגיש - כך מכינים סיר מהביל ומלא בתפוחי האדמה ממולאים, שלב אחר שלב. וכמובן שיש גם טיפים ושדרוגים
עוף מושקע לשבת? זה קל! רפי אהרונוביץ' מגיש - שוקיים ברוטב אסיאתי שמכינים בקלי קלות ובזריזות ורק ממרכיבים שיש במזווה הביתי ובמקפיא. ויש גם טריק להפשרה מהירה
סטייק פרוס - רצוי של אנטרקוט ועם צ'יפס דק וזהוב ורוטב סודי - היא אחת ממנות הבשר האהובות של פריז. יפה עירון-קוץ מכתירה: 6 מסעדות אנטרקוט מצטיינות בעיר האורות
כדורי בשר מלכותיים מהצפון: רועי ירושלמי עם סיפורן של קציצות הבשר השבדיות והמפורסמות והמקומות הכי טובים לפגוש בהן בסטוקהולם. היסטוריה, המלצות וכמובן שיש גם מתכון
סימפוניה של טעמים: כך מכינים כדורי בשר שבדיים כהלכתם (וזה אפילו לא קשה!). המתכון המלא והקלאסי, מהקציצות והרוטב ועד למלפפונים הכבושים בשמיר
שניצל? זה קל! רפי אהרונוביץ' - מר בשר בשבילכם - מגיש: המדריך המלא להכנת שניצל מכל הבשרים ועם שלל ציפויים. יש גם מתכון מנצח של שניצל עוף קלאסי שכולם אוהבים
קבב רומני כהלכתו זה סיפור, אבל עם קצת רצון טוב - גם אתם יכולים להכין אותו בדיוק כמו בבוקרסט. רפי אהרונוביץ' עם המתכון המקורי והמלא להכנת מיטיטיי כמו שצריך
רפי אהרונוביץ' - "מר בשר" בשבילכם! - פותח את עונת מתכוני החורף עם מתכון קל ומנצח של גולאש עם טוויסט אישי ולא שגרתי
מעורב ירושלמי? זה קל! אסף גרניט מגיש - המתכון המושלם והמלא של מחניודה למנת הרחוב האהובה - ויש גם קיצור דרך למי שמתעצל להתארגן על המרכיבים מראש
לאכול אצל טובי השפים הישראלים - על שולחן ביתם: פרויקט "קאזה סן פלגרינו" מביא סועדים אל מטבחם הפרטי של 5 מהשפים המוערכים בארץ. ביקרנו בארוחת הערב שהתקיימה בביתו של דיוויד פרנקל ("פרונטו") וחזרנו עם פרטים וצמד מתכונים
מתכון מנצח להכנת קציצות עסיסיות ומלאות טעם בסגנון טורקי, במחבת או על גריל. רועי ירושלמי מגיש: כך מכינים קפטה כמו בדוכני הרחוב של איסטנבול
רוסטביף? זה קל! רפי אהרונוביץ' מגיש - מתכון להכנת אנטרקוט צלוי ברוטב וויסקי ומייפל שקל וכיף להגיש בבית
בף בורגיניון הוא מתכון הדגל של המטבח הכפרי הצרפתי - ושיר הלל לכל מרכיבי המפתח שלו. יפה עירון-קוץ מגישה: המתכון המושלם והשלם להכנתו כמו במסעדות הביסטרו של עיר האורות
