פסטה ברוטב סלק הוא אחד המתכונים המרשימים למראית עין והפשוטים להכנה, עם מרכיבים זמינים וזולים. רותם ליברזון מגישה: כך מכינים את המאכל שהפך למנת הדגל שלה - ובקלות

לימון כבוש? זה הכי קל בעולם! מתכון מנצח להכנת ממרח או פרוסות שמשדרגות כל תבשיל וסלט מלימון ועוד 3 מרכיבים בלבד

בליני תפוחי אדמה הדור של נובי גוד? זה קל! מתכון מנצח של רועי ירושלמי לחגיגות סוף השנה בהשראת מנת הדגל של מסעדת יועזר האגדית

רוסטביף כמו במסעדה? זה קל! רפי אהרונוביץ' מבקש מכם לא לפחד ולהכין בסוף השבוע הקרוב נתח סינטה צלוי כמו שצריך. מתכון מנצח וטיפים

עוגת תירוש בקלי קלות: אבי ביטון עושה שימוש במשקה האהוב של החגים ומכין איתו קינוח מהודר וזריז (וכשר פרווה!), שכיף לנשנש בסוף הארוחה או למחרת לצד הקפה

כבד קצוץ מושלם - רותם ליברזון מכינה בקלות, בלי מטחנת בשר ובלי סיבוכים, את מתכון המנה הראשונה האהובה ביותר של החג: כבד קצוץ עתיר שדרוגים (קלים!) וקיצורי דרך. וכמה שזה טעים

קציצות כרישה - נו, פראסה! - לפסח או ראש השנה, הגרסה המלאה: רועי ירושלמי מכין - מתכון הדגל המפואר של ארוחות החג הספרדיות, שלב אחר שלב וגם טיפים

חומוס עדשים כתומות בסגנון יווני שמכינים בפחות מ-10 דקות, בלי טחינה ובלי השריה: רועי ירושלמי מגיש - ככה מכינים את המנה האהובה בגרסת אקספרס ועל הדרך גם עם הרבה פחות קלוריות

בלי אפייה, מגבינה לבנה וביסקוויטים שבורים - רועי ירושלמי מגיש: המתכון הכי ישראלי וקליל להכנת עוגת גבינה עם פירורים

עוגת גבינה טבעונית יפהפייה שמכינים בצ׳יק - שחף שבתאי מארח את הקונדיטור עופר בן נתן (פופ נ׳ פופ בייקרי) שמכין את הקינוח הקלאסי לחג עם טוויסט וקיצור דרך לעצלנים

רול גבינות טבעוני לשבועות - ועם טוויסט מקומי ומפתיע: השף שחף שבתאי מגיש מתכון מרשים וקל שמשלב בין טעמים אסיאתיים לים התיכון, עם רוטב עגבניות חריף ועוקצני

טרטר טבעוני? זה קל! השף שחף שבתאי מגיש - מתכון מרשים ומפתיע לשבועות של הקלאסיקה הצרפתית עם טוויסט ומפתיע ונגיעות אסיאתיות

סשימי טבעוני? זה קל! השף שחף שבתאי מגיש - טוויסט קיצי על מנת המסעדות האהובה שמכינים בצ׳יק מצהובה טבעונית ומעושנת ועם רוטב מיסו הדרים ודבש מושלם

סלט פטה טבעוני בשיא הסטייל: השף שחף שבתאי מגיש לרגל שבועות - סלט אביבי ומרשים שמכינים בקלי קלות ועם מרכיבים שיש בכל סופר

עוגת גזר טבעונית מהסרטים: מתכון קל ומנצח להכנת הקלאסיקה הביתית והאהובה עם טוויסט לא שגרתי - ויולייף קרמית וחמצמצה

בולונז טבעוני מהסרטים: מתכון קל ומנצח להכנת הקלאסיקה הביתית מאיטליה עם שדרוג מפתיע - פתיתים בטעם מוצרלה של ויולייף

מאק נ' צ'יז טבעוני שמכינים בצ'יק: מתכון קל ומנצח להכנת הנשנוש המושחת והאמריקאי עם שדרוג מפתיע - פתיתים בטעם מוצרלה של ויולייף

נאצ'וס גבינה טבעוניים שמכינים בצ'יק: מתכון קל ומנצח להכנת הנשנוש האהוב של מקסיקו ובכלל של הקיץ עם שדרוג מפתיע - פתיתים בטעם מוצרלה של ויולייף

צזיקי טבעוני? זה קל! מתכון קל ומנצח להכנת המזט האהוב של יוון ובכלל של הקיץ עם שדרוג מפתיע - קרמית בטעם טבעי של ויולייף

קינוח סולת טורקי הישר מארמון הסולטן: רועי ירושלמי מלמד - כך מכינים אירמיק הלבאסי שכולו טעמים עמוקים של חמאה וקטיפתיות שבין קוסקוס אל קראמבל

סלט קולורבי מהסרטים: מתכון מיתולוגי של קפה איטליה, בו משתדכים לשורש פטה, שקדים ורוטב לימון. והכי שווה: כמה מרשים - ככה קל להכין!

בורקיטס של פעם, פריכים וקטנטנים: רועי ירושלמי והשף לוטן לחמי מגישים - מתכון מסורתי ופשוט ממש להכנת מאפי הגבינה והחצילים הבלקניים

סיידקאר עם קוניאק בקלי קלות: רועי ירושלמי מלמד אתכם להכין את הקוקטייל הלוהט של השנה משלושה מרכיבים שיש בכל בית וב-2 דקות גג

מתכונים לפסח הם אתגר קולינרי שמצריך שמירה על חוקי והגבלות החג. אבל האם קצת אתגר ירתיע אותנו? לא ולא. שנייה לפני החג - מיטב כותבי אתר Rex מעלים את מתכוני הדגל שלהם לחג האביב

לזניה כשרה לפסח שמכינים בקלי קלות - ורק ממרכיבים שיש בבית. רועי ירושלמי מגיש - מאפה מצות ובשר זהוב ותפוח אדמה מהמטבח הספרדי-טורקי שכיף לאכול בחול המועד

חרוסת לא שגרתית: רז רהב ממסעדת OCD מכין לרגל פסח טראפלס ממנת החג המסורתית, עם טוויסט הודי בטעם ולוק מהודר ולא שגרתי

קבב רומני כהלכתו זה סיפור, אבל עם קצת רצון טוב - גם אתם יכולים להכין אותו בדיוק כמו בבוקרסט. רפי אהרונוביץ' עם המתכון המקורי והמלא להכנת מיטיטיי כמו שצריך

חמין בקלי קלות, עם מינימום תוספות ומקסימום טעם. רועי ירושלמי מגיש - מתכון מנצח בהשראת המסעדות האשכנזיות של פעם, שמכינים בחצי שעה עבודה גג

קרם קרמל של מסעדה - מתכון של הקונדיטור עופר בן נתן (פופ נ' פופ): כך מכינים את הקינוח המתקמבק בקלות ובזריזות, עם טאץ' אישי שלכם, בלי מיקסר ורק עם מרכיבים שיש בבית

טאקו דג היא ארוחת ערב שלמה במנה אחת: רועי ירושלמי מגיש מתכון מקסיקני מחבל באחה קליפורניה ב-2 גרסאות ובקלי קלות

עוגת פירות יבשים של חיים כהן שמכינים בצ'יק: מתכון בהשראה איטלקית ובהשראת הטעמים העמוקים של עוגת פנפורטה, שמתאים לאירוח וכמתנה, עם טוויסט מקומי לרגל ט"ו בשבט

אריסה כמו של מלך מרוקו (טוב, כמעט!): השף תומר עמדי מגיש - מתכון מפורט להכנת ממרח הפלפלים הממכר עם טוויסט לא שגרתי של מסעדה

יין חם שהכי כיף ומחמם ללגום בערב חורפי וקריר - רועי ירושלמי עם מתכון קלאסי של סנגריה מתובלת שמכינים בקלי קלות וב-2 גרסאות

מרק תירס תאילנדי כמו שצריך - השף שחף שבתאי ממסעדת פופ נ' פופ מגיש גרסה עשירה וחגיגית לקלאסיקה האסיאתית, עם קארי ירוק ומלא דברים טובים בפנים

קדירת בשר כמו באירופה: רפי אהרונוביץ׳ (״מר בשר״) מגיש - כך מכינים תבשיל בקר עשיר ובבישול ארוך עם שלל ירקות שורש, שלב אחר שלב

גאלט תפוחים? זה קל! עופר בן נתן מגיש את הקלאסיקה הצרפתית עם טוויסט פשוט שמקצר את ההכנה למינימום - וגם את הקלוריות

אוראל קמחי מגיש: כך מכינים לאורחים ספונטניים תבשיל פרגית מושקע בקלי קלות - ובקצת יותר מרבע שעה. מתכון מפורט וגם טיפים

מרק פטריות של ארז, עם הטאץ' המתבקש של הגליל - מתכון חגיגי ולא שגרתי שמשדרגים בקלי קלות עם טאץ' של יין לבן ושמן זית

לחמניות פארקרהאוס, אווריריות ועם מתיקות קלה וכובשת הן אהבה גדולה של השף רז רהב, שמקפיד להגיש אותן במסעדת OCD. מתכון קל ומנצח

סיריניקי - לביבות גבינה ממכרות מהסרטים: רועי ירושלמי מגיש - מתכון קל של חביתיות ריקוטה רוסיות, אווריריות ויפהפיות

עוגת לימון פרסית שמגלמת, בעושר ובוויזואליות המרהיבה שלה - את כל מה שאנחנו אוהבים במטבח המזרח תיכוני. רותם ליברזון מציגה: מתכון מנצח לעוגת האהבה המשפחתית

בליני הוא מתכון בלתי נפרד מארוחת הנובי גוד, שכיף לאכול גם בבראנץ' סוף שבוע. רועי ירושלמי מגיש: כך מכינים את המיני חביתיות הרוסיות בגרסה אלגנטית ובהשראת אלו של מלון מטרופול שבמוסקבה

חמין מקרוני שמכינים בקלי קלות - ורק ממרכיבים שיש בבית: מתכון מושלם לסופשבוע קריר של השף חיים כהן בהשראת זה של אימו מרים

צלי עוף ותפוחי אדמה היא אחת מהמנות שהכי כיף להגיש בארוחות סוף השבוע. רועי ירושלמי מגיש את מנת הדגל של סבתו - כרעיים מבושלים ברוטב פלפלים אדומים, עגבניות ופפריקה

ריזוטו גריסי פנינה כמו בצפון: השף יזהר סער ממסעדת רוטנברג המוערכת מגיש - כך מכינים טוויסט לא שגרתי על הקלאסיקה האיטלקית, עם גבינות וחלב והרבה דברים טובים

מרק עגבניות ושמנת - כמו במסעדה: רועי ירושלמי מגיש - כך מכינים את המנה האהובה בגרסה מהודרת שכיף להגיש לאורחים בערבי חורף קרירים

קציצות עוף כמו של פעם: רועי ירושלמי מגיש את המתכון הקלאסי להכנת קציצות עבות ועסיסיות שמכינים בקלי קלות בטיגון או באפייה

מרק בצל צרפתי ומתוקתק? זה קל! יפה עירון-קוץ מגישה: המתכון המלא, שלב אחר שלב, למנת החורף האהובה של עיר האורות

קיגל מהסרטים - כמה פשוט ככה טעים: המתכון המנצח של רז רהב (מסעדת OCD) עם טוויסט במעטה, שמכינים בקלי קלות ורק ממרכיבים שזמינים בבית

קרפ סוזט מושלם, שמכינים בקלות - ורק ממרכיבים שיש בבית: השף רז רהב ממסעדת OCD מגיש מתכון מנצח של הקינוח הצרפתי שעושה כעת קאמבק

פסטה ברוטב עגבניות שתמיד מצליחה: השף עידו פיינר ("רוברטו וינצ'י", "מול ים") מלמד אתכם להכין את המתכון האישי שלו למנה שגם ילדים הכי אוהבים

ביף בורגיניון? זה קל! (או יותר נכון: לא קשה כמו שחשבתם). רועי ירושלמי מכין ביף בורגיניון עם טוויסט אישי שכיף לאכול כשבחוץ סגרירי וקריר

רוסטביף? זה קל! רפי אהרונוביץ' מגיש - מתכון להכנת אנטרקוט צלוי ברוטב וויסקי ומייפל שקל וכיף להגיש בבית

קובה נייה טורקית מהסרטים: רועי ירושלמי מגיש מתכון להכנת צ'י קפטה - טרטר בקר בסגנון ים תיכוני שמכינים בבית בקלות

עוגת גזר? זה כל כך קל שאתם לא מאמינים. רועי ירושלמי חולק איתכם את המתכון המושלם לבחושה המנצחת שלו, שמכינים, אפילו רק מקליפות (!), בקערה אחת ועם מינימום כלים ומאמץ

קישואים ממולאים מהסרטים: רועי ירושלמי מגיש - כך מכינים שלב אחר שלב קישואים ברוטב זהוב וחמוץ מתוק של כורכום ולימון. מתכון, טיפים למתחילים - ויש גם גרסה צמחונית וטבעונית!

פנקייק מושלם? זה קל! מתכון מנצח של "רביבה וסיליה" להכנת פנקייקים מושלמים מחמישה מרכיבים - ובחמש דקות

שניצל מושלם - חושבים שאתם יודעים איך מכינים אותו? תחשבו שוב. rex מציגים: המדריך המלא להכנת שניצל מכל הבשרים ועם שלל ציפויים ותוספות. יש גם מתכון מנצח של שניצל עוף קלאסי עם טוויסט ושדרוג

גרבלקס כמו במסעדה: ויקטור גלוגר, הלוחש לדגים, מגיש: כך כובשים סלמון כמו השבדים. מתכון מנצח, צעד אחר צעד למנה האהובה מסקנדינביה

קציצות פראסה הן מאכל הדגל לחגים של העדה הספרדית. רביבה וסיליה מגישים: כך מכינים את המתכון האישי של המסעדה. גרסה צמחונית, קלילה ואהובה שלא סתם מוגשת במסעדה לבקשת הקהל לאורך כל השנה

טורטייה היא מאכל בוקר ספרדי קלאסי שכיף לאכול גם כארוחת ערב בבית. רועי ירושלמי מגיש: מתכון משודרג להכנת טורטייה כמו במסעדות הטאפאס של מדריד - ובקלי קלות

בורקס גבינות יווני עם בצק פילו הוא חלום קולינרי - מערבולת של טעמים: מתכון להכנת טירופיתה, המאפה הלאומי של יוון, ובמילוי קשקבל, פטה ורוטב סמיך של בשמל

עוגת גבינה ופירורים של פעם שמכינים בגג רבע שעה: רועי ירושלמי חולק מתכון קלאסי לשבועות, לו הוסיף במרוצת השנים שדרוג קטן וקל שמוסיף אקסטרה טעם

קציצות מטוגנות כמו של פעם הן געגוע בלתי נשכח, לפחות עבור רפי אהרונוביץ' שאוהב אותן בכל מצב: חמות מהשמן, פושרות וגם קרות מהמקרר. מתכון נוסטלגי עבור כל מי שמתגעגע לטעם הממכר של כדורי הבשר העסיסיים

קונפי סלמון הוא אחד המתכונים הקלים והאהובים במגש המזטים המיתולוגי של מאנטה ריי. עפרה ואבי גנור מלמדים אתכם - כך מכינים את סלט עשבי התיבול, האגוזים ושבבי הדג הוורוד גם בבית - ובמינימום מאמץ

מתכונים ליום העצמאות משלבים בין קלאסיקות על האש, סלטים - וגם קינוחים שכבר נהנים מנופך לאומי. שנייה לפני החג - כותבי אתר רקס עם מתכוני דגל לחג

משווייה עם טאץ׳ טורקי מהבית: חיים כהן מלמד אתכם להכין אזמה - סלט ירקות קלויים עם טוויסט מהמטבח של בית הוריו. מתכון רענן ולא שגרתי, עם מלא עשבי תיבול

פנקוטה? זה קל! חיים כהן מגיש: מתכון עם קיצור דרך וטוויסט קיצי לקלאסיקה האיטלקית שעושה כעת קאמבק

פאייה כמו שצריך: השף האגדי ויקטור גלוגר מלמד את רועי ירושלמי להכין את מנת הדגל של המטבח הספרדי, שלב אחר שלב - ועם פירות ים טריים, ממיטב הדגה המקומית

קיש לורן? זה הרבה יותר קל ממה שחשבתם - "רביבה וסיליה" מגישים - המתכון האלמותי לקלאסיקה הצרפתית, צעד אחר צעד

טרין חצילים וגבינות חגיגי משדרג כל ארוחה צמחונית וחגיגית. "רביבה וסיליה" מגישים - כך מגישים את המתכון הקלאסי בסטייל, צעד, אחרי צעד

טרטר בקר? זה קל! רז רהב מגיש: כך מכינים בבית את המנה הצרפתית והקלאסית על ברוסקטה קלוייה ופריכה. מתכון מרשים ומנצח שמכינים בצ'יק

כדורי בשר ברוטב אדום ומושלם: רועי ירושלמי מגיש - כך מכינים מיסקט קפתה, קציצות קטנטנות בהשראת המטבח של אורפה, ששוחות ברוטב של אורז עגול ועגבניות

פיצה בטטה - מתכון ללא גלוטן, טבעונית ומהממת: אורי שביט מלמדת אתכם להכין מאפה בלי קמח ו-100% מהטבע. טעימה מתוך "חגיגה טבעונית", ספרה החדש של כוהנת הקולינריה הטבעונית

בצל ממולא, למרות המראה המהודר - הוא מהממולאים שהכי קל להכין בבית. סיפור אמיתי. רועי ירושלמי מלמד אתכם: כך מכינים סיר מפואר וחגיגי של בצלים ממולאים וצמחוניים, שטומנים בחובם אורז עגול והפתעה

פלוב בוכרי עם מלא גזר וצימוקים כמו במסעדה? זה קל! רועי ירושלמי מכין - אורז חגיגי, עמוס בדברים טובים ועל בסיס אורז עגול, שכולם אוהבים ושמכינים בכלום זמן

רועי ירושלמי נסע לגליל וחזר עם מתכון להכנת תבשיל פריקה מושלם, עם טוויסט מסורתי מפתיע. יש גם קיצורי דרך ואופציה טבעונית למהדרין

מתכון חביתה מהסרטים: ארז קומרובסקי מגיש - כך מכינים אומלט רך ומתמסר של ביצים טרופות עם חלב ואפונים טריות ב-5 דקות

ניוקי בבית? זה קל. אביב משה מגיש: המתכון המנצח ממסעדת מסה וקוואטרו - ניוקי איטלקי וחגיגי, כמו במסעדה, ממרכיבים שיש בבית ובמהירות

בף בורגיניון הוא מתכון הדגל של המטבח הכפרי הצרפתי - ושיר הלל לכל מרכיבי המפתח שלו. יפה עירון-קוץ מגישה: המתכון המושלם והשלם להכנתו כמו במסעדות הביסטרו של עיר האורות

מרק עדשים טורקי ומפואר, עם מלא מרכיבים שיש בכל בית - ושמכינים בקלי קלות ותוך חצי שעה. רועי ירושלמי מגיש - מתכון מושלם של אזוגלין כמו באיסטנבול

חורף ירושלמי בצלחת: המתכון המלא של מרק קובה החמו המתוק-חריף והאהוב של מסעדת עזורה בשוק מחנה יהודה

מרק עדשים כתומות טעים וסמיך בחמש דקות ומשלושה מרכיבים: רועי ירושלמי מכין נזיד בסגנון עיראקי עם קריצה למטבח ההודי. מתכון פשוט ומנצח

רפי אהרונוביץ' - "מר בשר" בשבילכם! - מביא אותה עם מתכון להכנת מרק בשר שמכינים בקלי קלות, ושבו גם הבשר וגם הנוזל מלאים בטעם. בקיצור: פוט או פה בגרסה לא שגרתית

השף המוערך תומר טל מגיש: כך מכינים ברוסקטות מושקעות של סלט טונה עתיר דברים טובים בתיק תק ובסטייל

רפי אהרונוביץ' - מר בשר בשבילכם! - מגיש: כך מכינים את מנת הרושם האלמותית משנות השבעים, בף סטורגנוף ובקלי קלות. מתכון נוסטלגי בגרסה פשוטה במיוחד שכיף להכין בערבים קרירים

סאוור משודרג ומרהיב: המיקסולוג גיא גרלניק מגיש - כך מכינים את המשקה הפופולרי בגרסה יוצאת דופן של רום פרימיום מפנמה וסירופ קרמל מלוח

מאפה בשר ותפוחי אדמה כמו של פעם שמרשים להגיש לאורחים - ועם סיפור לא שגרתי. רועי ירושלמי מלמד אתכם להכין כרוכית, מאפה מתקופת הצנע, כמו שהייתה אופה סבתא נעמי

עוגיות חמאה רכות וביתיות? זה קל! רועי ירושלמי מגיש את המתכון של סבתא נעמי, שמכינים בצ׳יק צ׳ק ועם טוויסט של שמנת חמוצה שמוסיף לפריכות רוך קטיפתי

ענן ראשון של חורף, ורפי אהרונוביץ' - מר בשר בשבילכם - מתפרק על הזכרונות והטעמים מרומניה ועל מרק צ'ורבה מלא בכל טוב. מתכון ידידותי למשתמש - ורק עם מרכיבים שיש בבית - להכנת מנת הדגל הבלקנית

קונכיות פסטה שהכי קל למלא - ושאפילו לא צריך לבשל מראש: רועי ירושלמי עם מתכון מנצח של המנה האפויה, ברוטב יין לבן ושמנת - ועם טוויסט שובב שמקצר הכנה למינימום

שרימפס? זה קל! מסעדת מאנטה ריי מלמדת אתכם - כך מכינים חסילונים ברוטב חמאה וודקה - ובקלי קלות. מתכון קלאסי של פירות ים, עם טוויסט עדכני של השף רונן סקינזיס

סימפוניה של טעמים: כך מכינים כדורי בשר שבדיים כהלכתם (וזה אפילו לא קשה!). המתכון המלא והקלאסי, מהקציצות והרוטב ועד למלפפונים הכבושים בשמיר

פפנאש, הגרסה הגבינתית לדונאט ולסופגניות חנוכה - היא חגיגה מושלמת של כל מה שכל כך נפלא במטבח הרומני. רועי ירושלמי עם קורותיו של הקינוח הלבבי ועם המתכון המלא של כוהנת המטבח אודטה שוורץ

קדירת בירה? זה קל! "מר בשר" מגיש - כך מכינים תבשיל בירה חורפי וכיפי עם כדורי בשר, ירקות שורש ותבלינים חמים, מחומרי גלם זמינים - ובקלות

פיצה ביאנקה ברוטב לבן עם מלא פטריות ושמנת? זה קל! ארז קומרובסקי מלמד אתכם: כך מכינים פיצה מהסרטים ובלי מאמץ, עם קמח בו השמרים כבר כלולים ושמקל על העבודה והחיים

ריזוטו אלגנטי לפי הספר: רועי ירושלמי מכין את המנה האיטלקית הקלאסית, עם טאץ' לבנטיני של חצילים קלויים, פרמזן ונגיעה של יין לבן, אותו אפשר להחליף בקצת עראק עוקצני ולא שגרתי

גזר ממולא? הרבה יותר קל ממה שאתם חושבים. רועי ירושלמי עם מתכון מנצח של ממולאים חורפיים ברוטב עשיר של ציר, חמאה ושמיר

אוסובוקו? זה קל! רפי אהרונוביץ', מר בשר בשבילכם, מגיש - מתכון להכנת תבשיל הבשר האיטלקי והעשיר בצ'יק צ'ק, צעד אחד צעד. ויש גם טיפים שווים

3 מרכיבים יש בקוקטייל האהוב על ברמנים ברחבי העולם. נגרוני ב-2 גרסאות: על פי המתכון המקורי ווריאציה מסוננת, הדורה ובעיקר ובחושה היטב - 52 פעמים בדיוק! - של קסטר תומפסון ("סרווסריה")

חמין בבית - רק מהריח הממלא את המטבח בשבת בבוקר אפשר להתעלף. כהנת המתכונים איילת הירשמן מגישה: חמין עוף מזרח אירופאי עם טוויסט אישי ומלא בכל טוב

הוא החל במערב סיציליה והפך למלך המטבח הטריפוליטאי האדום והבוהק: המתכון המלא להכנת חריימה, תבשיל הדג החריף

פסטה ברוטב שמנת וגבינות עם הכי לא שגרתית - ארז קומרובסקי מגיש מתכון יצירתי של פסטה ברוטב חגיגי ושמכינים בקלי קלות

קערה שהיא חגיגה: אורי שביט מגישה - מתכון קל ומרהיב להכנת סלט אטריות שעועית, ירקות עונתיים ורוטב פונזו. כמה פשוט - ככה טעים!

צלי בקר ביין? זה קל! רפי אהרונוביץ׳ - מר בשר בשבילכם! - מכין את הטוויסט שלו למתכון ביף בורגיניון: שפונדרה ביין אדום מענבי סירה ובבישול ארוך

סיגרים ממולאים, פריכים וחמים, עושים קאמבק ענק - וזה הזמן ללמוד איך להכין אותם בבית. השף ברק אהרוני (אלנה שבמלון נורמן) מלמד: כך מגלגלים אותם בסטייל בקלות. גרסה ביתית לטיגון או אפייה

קובה ללא טיגון, אפויה ומרשימה לא פחות - רועי ירושלמי מכין לחג: מתכון של סיני קפטה, פאי קובה נבלוסיה טורקית עם מלא מילוי ובצק עשיר

סופריטו הוא אחד ממאכלי הדגל של המטבח הספרדי-יהודי שקל וכיף להגיש בערב שבת. חיים כהן מגיש: המתכון המושלם של אמו, כפי שהיה מוגש דרך קבע בבית הוריו

שוק טלה בתנור? זה קל! רפי אהרונוביץ' - בשבילכם "מר בשר" - מגיש: מתכון להכנת שוק טלה ברוטב יין וירקות שורש בתנור שמתפרק בצלחת מרוב רכות

קרם חצילים של מאנטה ריי הפך כמעט מאז הפתיחה לקלאסיקה. עפרה גנור מגישה: מתכון מנצח להכין אותו בבית כמו במסעדה

הפינוק המושלם לכל ארוחה משפחתית שכולם יכולים ליהנות ממנו, גם סוכרתיים. אורי שביט מגישה - מתכון להכנת קוביות בננה טבעוניות, מצופות שוקולד בטעמי חלבה וחמאת בוטנים

פרוזן יוגורט ביתי? זה קל! איילת הירשמן מגישה: כך מכינים בבית מקפא יוגורט מופחת סוכר עתיר תותים - ובקלי קלות. מתכון וטיפים

זו העונה: צביקי עשת ("גרקו") מגיש - מתכון להכנת ממרח ירוק של פולי טרי בסגנון יווני ובקלי קלות

חומס ביתי? זה קל! שגב משה מכין: מתכון מנצח להכנת המנה הלאומית, מ-2 מרכיבים בלבד והרבה אהבה, שכיף לאכול יחד, אפילו במקום ארוחת ערב

כרוב ממולא בתיבול ססגוני ולא שגרתי: רועי ירושלמי מכין ממולאים בסגנון הים השחור, עם תועפות נענע מיובשת, פפריקה ובתיבול שמן זית ופירות חמצמצים. ויש גם גרסה טבעונית

ביף וולינגטון? זה קל! רפי אהרונוביץ' - בשבילכם "מר בשר" - מגיש: כך מכינים את המנה החגיגית והמיתולוגית. מתכון יסודי, שלב אחר שלב - וזה אפילו יותר קל ממה שאתם חושבים

מתכון להכנת קרם בוואריה פלאפי ומרשים - שכולם יכולים להנות ממנו: לרגל פרויקט "2 סוכר", מחניודה בראשות השף אסף גרניט מגישים גרסה מופחתת סוכר לקינוח המיתולוגי של המסעדה הירושלמית

קלאמרי על הפלאנצ׳ה כמו במסעדה: מתכון של שף ברק אהרוני ממסעדת אלנה שבמלון נורמן. כך מכינים אותם, ברוטב שמן זית ושום בסגנון ספרדי, בזריזות ובקלות

סלט שכולו חלום קיצי על חוף במקסיקו: רותם ליברזון מכינה בקלות ובזריזות סלט תירס מושחם ומלא בטעמים בהשראת המטבח המקסיקני

רותם ליברזון מגישה: קציצות קיפוד יפהפיות, עם טאץ' פרסי ואורז, בשר טחון ותפוחי אדמה עם טעם של בית. בקיצור: קופטה ברנג'י איראני עם טאץ' קליל וביתי

עוף בסויה לשבת? זה קל! רפי אהרונוביץ' מגיש - שוקיים ברוטב אסיאתי שמכינים בקלי קלות ובזריזות ורק ממרכיבים שיש במזווה הביתי ובמקפיא. ויש גם טריק להפשרה מהירה

צזיקי יווני כמו שצריך: צביקי עשת ("גרקו") מגיש - כך מכינים את מזט היוגורט והמלפפונים האהוב של הבלקן, שלב אחר שלב. ויש גם קיצורי דרך

סריראצ'ה ביתית? זה קל! השף שחף שבתאי מלמד אתכם: כך מכינים בקלות את הרוטב החריף והאהוב בבית, בדיוק כמו במסעדות

כדורים קטנים ומטוגנים, המוגשים, כמו ביוון, ברוטב דבש וקינמון: צביקי עשת מגיש - מתכון להכנת לוקומדס עגולים בקלי קלות ובבית

סיפור אהבה של פלפלים, אורז ועגבניות: מתכון של רועי ירושלמי להכנת ממולאים בסגנון טורקי וברוטב שמן זית חמצמצץ - כמו שצריך וצעד אחר אחר צעד

מלבי? זה קל! חיים כהן מגיש - מתכון פשוט ומנצח להכנת הקינוח שהפך ללאומי: מלבי שמנת עם פיסטוקים קלויים, בדיוק כמו שמגיש במסעדותיו

רועי ירושלמי מגיש: מתכון להכנת ביסקוצ'יקוס דה ראקי, עוגיות עראק מסורתיות מהמטבח היהודי-ספרדי של טורקיה שממלאות את הבית בריח מתוק ומלנכולי

מעורב ירושלמי? זה קל! אסף גרניט מגיש - המתכון המושלם והמלא של מחניודה למנת הרחוב האהובה - ויש גם קיצור דרך למי שמתעצל להתארגן על המרכיבים מראש

פסטרמה? זה קל! שנייה לפני פתיחת שנת הלימודים, רפי אהרונוביץ' - "מר בשר" בשבילכם ומבעלי אטליז "ידע הבשרים" - מלמד אתכם איך להכין אותה בבית בעצמכם בקלי קלות, בלי כבישה ובלי עישון. בקיצור: שדרוג שווה ומפנק לכריכים של בית הספר

כולן יפות, כולן מרשימות - אבל מכל המאפים של יוון, ספנקופיתה ממולאת תרד וגבינות מקומיות היא האהובה ביותר. מתכון מנצח להכנת פאי השכבות הקלאסי שכולו עתיר בדברים טובים

פסטה ברוטב שום ושמן זית מצריכה רק 3 מרכיבים אבל בתמורה דורשת מכם הרבה תשומת לב, זהירות ואהבה. רועי ירושלמי מסביר, צעד אחר צעד: כך מכינים בבית אליו א אוליו מושלם

פוקאצ'ה? זה קל! מתכון זריז ופשוט של רועי ירושלמי לאופים מתחילים של הלחם המפנק והאיטלקי - שיוצא כמו במסעדה

עוגת שזיפים מהסרטים: מתכון מנצח "רביבה וסיליה" להכנת עוגה בחושה ממרכיבים שיש בבית ועם טאץ׳ מלכותי של קוניאק, בקלות - בלי התפחות ובלי סיבוכים מיותרים

ריזוטו מילאנזה עם זעפרן - ובקלות: חיים כהן מגיש - מתכון להכנת מנת האורז האהובה של צפון איטליה. הסבר מפורט וגם איך מכינים ריזוטו ביאנקו, תוספת הבשר והדגים המפורסמת של מילאנו

כבדי עוף ברוטב יין סמיך - רצוי לצד פירה - היא אחת מהמנות הקלאסיות והאהובות של המטבח הוונציאני, שזוכה כבר שנים לפופולריות גם בישראל. השף אביב משה מגיש: כך מכינים את מנת הכבדים ברוטב של מסעדת קוואטרו - ועם טוויסט רענן ומקומי

סלט רוסי כמו שצריך? זה קל! רועי ירושלמי מגיש - מתכון להכנת אוליבייה, סלט תפוחי אדמה משובץ בכל טוב שמכינים ממרכיבים שיש תמיד בבית

בורמואלוס בעיטור מתוק של סוכר הם ממתכוני החג הקלים, הזריזים - והאהובים של פסח. רועי ירושלמי מגיש: 2 גרסאות להכנת לביבות מצה ספרדיות - קלאסית שתמיד עובדת ומהודרת, עתירה בגבינות

מתכון קל שכולם אוהבים וב-5 דקות: רועי ירושלמי מכין רולו - קציץ בקר ברוטב שמן זית ושום קונפי בסגנון בולגרי שכיף להגיש לארוחת הערב.

מתכון קל להפתיע של עוגיות נטולות גלוטן (אפשר גם עם, אם מתעקשים) של מלכת הקונדיטוריה הישראלית, רביבה אפל. עוגיות תחרה פריכות שכיף לנשנש בבית ומוכנות בצ'יק צ'ק

פאי רועים? זה קל! רפי אהרונוביץ׳ - "מר בשר" בשבילכם - מגיש: כך מכינים את הקלאסיקה האנגלית כמו שצריך ובלי יותר מדי מאמץ. מתכון וטיפים

ממרח חורפי שכיף לאכול על לחם קלוי: יפה עירון-קוץ מגישה מתכון של רייט, קונפי עוף נימוח ומהודר, הישר מעיר האורות

מתכון פשוט וייחודי של חביתה מלכותית לארוחת הערב: רועי ירושלמי מכין - מנמן, מקושקשת עם עגבניות וגבינה בסגנון טורקי

מתכון להכנת פולנטה כמו במסעדת מחניודה: אסף גרניט מגיש - כך מכינים את המנה האהובה של המסעדה בקלי קלות, צעד אחר צעד, עם פטריות, שמן כמהין ואספרגוס

בלי הכנה מקדימה, בלי משרים ובלי מרינדות: רועי ירושלמי מגיש - המתכון המנצח לעוף צלוי במלח גס, כמו במסעדות רוטיסרי - עסיסי מבפנים וזהוב ופריך מבחוץ

קציצות עוף אסיאתיות כמו שלא הכרתם: רועי ירושלמי מגיש - מתכון מרשים של קציצות ברוטב פונזו שמכינים בקלי קלות ועם טוויסט ספרדי

בויאבז, מתכון לפי הספר: אבי ועפרה גנור מגישים: כך מכינים את מרק הדגים של מארסיי, בדיוק כמו במאנטה ריי, צעד אחר צעד. מנה לא שגרתית שכיף להכין ולהגיש בחורף

ריזוטו כמו במסעדה? אל תפחדו - זה קל! השף אוראל קמחי ("פופינה") מגיש: כך מגישים לאורחים ריזוטו מהודר עם ארטישוק ואפונה גם בבית

כבד קצוץ טבעוני מהסרטים: השפית שיראל ברגר חורגת ממנהגה ויוצרת גרסה ממכרת וקלה להכנה לאחד המאכלים שהיו אהובים עליה בילדותה - פאטה כבד, שילוב מנצח של מוס ושל המאכל המסורתי והחגיגי של הארוחות המשפחתית

אפיו, ראשי סלרי ברוטב חמצמץ, הוא אחד ממאכלי החורף הטעימים בפנתאון המתכונים הטורקי-יהודי. רועי ירושלמי מגיש: המתכון הקלאסי והמנצח להכנת אפיו וגם רביולי אפיולו במילוי קונפי דג - מתכון בפרשנות חדשנית ומיוחדת של השף תומר עמדי ("פאלומר", לונדון)

כמה פשוט, ככה טעים: הארי'ס בר חושפים - כך מכינים, ובקלי קלות, את הקוקטייל המפורסם ביותר של ונציה. בליני של אפרסק ופרוסקו, מתכון מנצח

מתכון מנצח לחנוכה: זמי שרייבר ממסעדת סנדר המיתולוגית מלמד - כך מכינים לביבות לטקע קלאסיות בזריזות ובקלי קלות

יושב אדם על הבר ומבקש מהברמן שיכין לו קוקטייל - מבלי לדעת שהוא צפוי בקרוב מאד להפוך למת-חי. גיא גרלניק, מנהל בר "אימפריאל" מספר את סיפורו של זומבי, מהמוגזמים שבמשקאות ספר הקוקטיילים. היסטוריה, מתכון מנצח וגם גרסה ביתית למקקטלים מתחילים

קלאסיקה בכוס - עם שדרוג עדכני: הברמן גיא גרלניק מגיש מתכון עם טאץ' אישי להכנת קוקטייל קורפס ריבייבר מס' 2 (Corpse Reviver #2) על בסיס ג'ין בוטיקי מאירלנד

מאי תאי קלאסי ובקלי קלות: אל תתנו לשם לבלבל אתכם - הברמן גיא גרלניק מכין את הקוקטייל הפשוט עם הטעם הכובש בפחות מ-5 דקות. יש גם גרסה מורכבת ומפתיעה למתקדמים

גרסה קלילה ולא שגרתית של נגרוני הקלאסי, שמכינים בצ'יק: המיקסולוג גיא גרלניק מלמד אתכם - כך מכינים אתניאן, קוקטייל בטוויסט יווני עם ורמוט אוטו'ס וטאץ' של שוקולד

סקונס ביתיים? זה קל! רותי קינן מגישה - לחמניות אנגליות ומהודרות שמכינים ברבע שעה ובהשראת בית האוכל היוקרתי שמספק מגדנאות ואוכל למלכה בכבודה ובעצמה

הוא נולד בפריז לפני כ-100 שנה וכוכבו דרך דווקא בלונדון: שגריר רמי מרטן העולמי מנדב - מתכון מנצח וקלאסי לקוקטייל הסיידקאר המיתולוגי

3 מרכיבים שיוצרים ביחד קלאסיקה נפלאה במינימום השקעה: גיא גרלניק, מנהל "אימפריאל קוקטייל בר" עם מתכון וקווים לדמותו של קוקטייל הג'ין האנקי פאנקי

פינוק ביתי מושלם: רפי אהרונוביץ' מגיש - כך מכינים פורטרהאוס כמו במסעדת סטייקים ניו יורקית בבית, שלב אחר שלב. מתכון מנצח בקלי קלות

רפי אהרונוביץ' - "מר בשר" בשבילכם! - פותח את עונת מתכוני החורף עם מתכון קל ומנצח של גולאש עם טוויסט אישי ולא שגרתי

הוא נולד בברים סודיים בתקופת היובש האמריקאית, נשכח - והפך 50 שנה מאוחר יותר לקלאסיקה מודרנית בזכות פשטות הכנה כובשת. גיא גרלניק, מנהל בר האימפריאל מגיש: סיפורו של קוקטייל לאסט וורד - וגם מתכון מנצח שקל להכין בבית ומ-4 מרכיבים בלבד

סינייה אפוייה במעטה טחינה כמו בנצרת? זה קל! רפי אהרונוביץ' מגיש: כך מכינים את המנה הקלאסית של המטבח המקומי בקלות - ובפחות מחצי שעה. מתכון מנצח

המבורגר ביתי? זה קל! רפי אהרונוביץ' מגיש: מתכון כהלכתו, עסיסי ומחלקי בשר משתלמים, של הקציצה האהובה

שום קבב רומני לא מושלם בלעדיו. רפי אהרונוביץ' מכין: מוז'דיי, רוטב שום רומני ביתי, בצ'יק צ'ק

טארט טאטן כזה עוד לא ראיתם: השף המוערך ויקטור גלוגר מגיש מתכון מופחת סוכר שהוא גם מחווה לשף רובושון - תפוחי עץ צלויים על רוטב פיסטוק, שוקולד וקרם אנגלז

רועי ירושלמי מגיש מתכון קלאסי וקל מהמטבח הטורקי - Zeytinyağlı Çalı Fasülye, או פשוט צ'אלי - שעועית טורקית רחבה עם עגבניות שרופות, פפריקה מעושנת ושמן זית

מתכון מנצח להכנת קציצות עסיסיות ומלאות טעם בסגנון טורקי, במחבת או על גריל. רועי ירושלמי מגיש: כך מכינים קפטה כמו בדוכני הרחוב של איסטנבול

5 דקות עבודה ויש על השולחן מאפה גבינות מפואר ותפוח בטעם שמיימי: רועי ירושלמי מכין סו בורק אמיתי כמו באיסטנבול. מתכון וטיפים

בלי תוספות מהודרות ובלי גינדורים - חיים כהן מגיש: עוגת מיץ שמכינים בקלות ובספונטניות לשבת, ממרכיבים שיש בכל בית

בולונז סודי מהסרטים: רפי אהרונוביץ' חולק איתכם את מתכון הראגו האולטימטיבי שלו ועתיר השדרוגים, שרק מחכה להשתדך עם פסטה, אורז ואפילו קוסקוס. סיפור ורצפט

עלי גפן ממולאים כמו בגליל: ארז מכין את מנת הדגל של תחילת הקיץ - וברוטב קרמלי של משמש ובצל. מתכון צמחוני ומנצח

עראיס דג מהסרטים: השף המוערך ויקטור גלוגר ("קלואליס", "הולה") מגיש - כך מכינים פיתות קלויות עם קבב דג, בתיבול פונזו וטאץ' של טחינה. מתכון מפורט ומנצח

טטאקי, צלייה קלה של קצוות נתח דג (רצוי טונה) או בקר בסגנון יפני - היא שיטת הגשה אלגנטית של מנות שאני מכין במסעדות בהן בישלתי כבר המון שנים והיא מככבת באינספור תפריטים שיצרתי. עוד מתכונים עם פונזו באתר רקס גלאס נודלס: סלט אטריות שעועית טבעוני של אורי שביט עראיס קבב בורי של

סו בורק - והפעם במילוי קל ופשוט של תרד ופרמזן. רועי ירושלמי מכין, שלב אחר שלב, את מאפה השכבות הטורקי האהוב. מתכון וטיפים וגם גרסה טבעונית (יש!)

בלינצ'ס מושלמים? זה קל! רותי קינן מגישה - חביתיות כמו של פעם במלית גבינה לבנה וצימוקים שמכינים בצ'יק צ'ק. ויש גם שדרוגים למיטיבי לכת

חוגגים את תנובת האדמה ותבואתה: אורי שביט מגישה - מתכון להכנת עלי גפן ממולאים בהשראה גלילית, עם פריקה, ענבים ירוקים ועגבניות קיץ

מלבי הוא אחד הקינוחים האהובים בישראל - מופת של פשטות כובשת שכיף כנשנוש בסוף השבוע או בסוף ארוחה משפחתית. השף חיים כהן מגיש - גרסה מופחתת סוכר של מתכון המלבי המיתולוגי שמגיש במסעדתו דיקסי

פירה אגדי כמו של רובושון ? זה קל! יפה עירון קוץ מגישה: המתכון המושלם למחית תפוחי האדמה היפהפיה והקטיפתית ממסעדת המישלן הפריזאית ל'אטלייה, צעד אחר צעד

זריז וממכר: מלפפונים כבושים בסגנון שבדי שמכינים בקלי קלות, עם שמיר וחומץ בן יין. לאכול כך, כנשנוש או לצד כדורי בשר, סלמון כבוש או נקניקיות

ריזוטו פרימוורה (risotto primavera) - ריזוטו של האביב, כי מה יותר עונות השנה מריזוטו ומג'וזפה ורדי בן ונציה כדי לייצר אופרה קלת דעת

השף שגב מגיש: טחינה של שף כמו במסעדה וברגע. מתכון פשוט עם שדרוגים יצירתיים שמוסיפים לטעם המוכר את הטאץ' הייחודי והאהוב של מסעדות שגב

שקשוקית של מחניודה - בקלי קלות. מתכון של אסף גרניט לתבשיל הבשר טחון המפורסם של המסעדה שמכינים מחומרים זמינים ובכלום זמן

קוקילידה ביתית - שיא של רושם שכיף להכין בבית. מאסטר שף נוף עתאמנה מגישה: מתכון להכנת מפרוקה - מקפא עוגיות שקדים וגלידת וניל מופחת סוכר

כך עושים זאת: עפרה ואבי גנור מגישים - מתכון להכנת ציר דגים כמו במסעדת "מאנטה ריי", הבסיס למנות ריזוטו דגים, פירות ים וכמובן מרק בויאבז

בראוני מופחת סוכר וגם נטול גלוטן? אין בעיה! רועי ירושלמי מגיש: מתכון מושלם ולא שגרתי להכנת הנשנוש שכולם אוהבים, עם המרכיב האחרון שהייתם מצפים למצוא בקינוח האמריקאי הקלאסי

שוקרוט היא מנת הדגל של המטבח האלזסי, תבשיל כרוב ויין לבן שטומן בחובו נתחי בשר מבושלים עד לריכוך וניחוחות מעושנים. יפה עירון-קוץ מגישה: המתכון המנצח של בראסרי דה לוריין המיתולוגית בפריז, צעד אחד צעד

אויסטרים לא מושלמים בלעדיו: כך מכינים בבית סוֹס מיניונט, הרוטב הקל והפשוט שמגישים לצד אויסטרים - עם טוויסט ישראלי ומקומי

מתכון להכנת מפרום טריפוליטאי כמו שצריך: רועי ירושלמי מגיש - כך מכינים סיר מהביל ומלא בתפוחי האדמה ממולאים, שלב אחר שלב. וכמובן שיש גם טיפים ושדרוגים

פלאפל? זה קל! השף שגב מפציר בכם: תנו למאכל הלאומי צ'אנס גם במטבח הביתי. מתכון מנצח שכיף להגיש לאורחים ושאפילו לא חייבים לטגן

שנייה לפני הסילבסטר, מגיש הקונדיטור עופר בן נתן מתכון מרשים של עוגיות שוקולד שמכינים בקלי קלות וב-5 דקות, עם טאץ' לא שגרתי: מלח אטלנטי, שקדים ושפריץ של זהב טהור

רפי אהרונוביץ' מגיש: חמין מפואר לסוף השבוע. מדריך הפריסטייל השלם לאיך מכינים טשולנט ביתי ומה שמים בפנים - בדיוק כמו שאתם אוהבים

ארוחה שלמה ב-5 דקות ורק ממה שיש במקפיא ובמזווה: רותי קינן מגישה - כך מכינים תבשיל חזה עוף וסיני מוקפץ בקלי קלות בבית

מקרונים? קל זה לא, אבל עם קצת רצון וסבלנות, מתקבלת תוצאה שמצדיקה את המאמץ. "רביבה וסיליה" מגישים - מתכון להכנת של מקרונים מלכותיים כמו בפריז וברמת השרון, צעד אחר צעד

קוקטייל וויסקי עם טוויסט ארומטי של תה ארל גריי ומיץ אשכוליות דם: נוי דודאי (מלון "הנורמן") מגיש - "ארל ראי" אלגנטי שכיף וקל להכין גם בבית

מושלם לשעת השקיעה: נוי דודאי מגיש - קוקטייל ג'לוסומינו ביאנקו עם תה יסמין וורמוט לבן שמכינים גם בבית בקלות

מלבי הוא שיר הלל לכל הטעמים הפשוטים והאהובים של הילדות. טולי יקותיאל מגישה: המתכון המושלם והקל להכנת הקינוח הלאומי (טוב, כמעט!)

טירמיסו בגרסה האישית של רביבה אפל: מלכת הקונדיטוריה מגישה - כך מכינים, צעד אחד צעד, את הקינוח האיטלקי האהוב, בדיוק כפי שמוגש בקונדיטוריה של "רביבה וסיליה"

למה רק עוגת גבינה אחת כשאפשר גם וגם? אביב משה מכין קינוח שהוא חצי-חצי: עוגת גבינה אפויה וקלאסית וגם עוגת גבינה קרה עם שברי עוגיות ותותים. והתוצאה - חגיגה

אפויה וקלאסית, עם שדרוג צרפתי של מלכת הקונדיטוריה הישראלית. רביבה אפל מגישה - המתכון המנצח של עוגת הגבינה של "רביבה וסיליה"

תרד מבושל ברוטב סמיך של בשמל ופרמזן - מה עוד אפשר לבקש לצד מנה של סטייק או קציצות? רועי ירושלמי מגיש: המתכון המושלם והקל להכנת התוספת האהובה עם טוויסט אישי קטן