השבוע נפתחה, בשעה טובה, חנות הדגל של ג׳יימס ריצ׳רדסון דיוטי פרי – בטקס חגיגי ועתיר מוזמנים. קצת אחרי זה, הגענו לבקר בחנות ולבדוק מה מצב כל הבקבוקים שהתגעגענו אליהם כל כך.
אז קודם כל – לפני שמגיעים לכל החידושים והדברים שהתווספו לחנות – גילינו מתחם משופץ ומשודרג, שהתייפייף לרגל הפתיחה המחודשת. חנות האלכוהול נראית מושקעת מתמיד, עם יצוג מוגבר לכל מה ששווה ומתוצרת ישראל – ועם שלל מוצרים מקומיים.
מתוך המבחר הזה בחרנו 10 משקאות שאתם חייבים להכיר לקיץ –
■ יפה בוורוד: שובו של הרוזה
היין הוורוד חזר בקיץ הקודם לחיינו בענק והגיע גם למדפי הדיוטי. במחלקת היין החדשה והמושקעת של הדיוטי יש מספר דו ספרתי של יינות רוזה מעולים מרחבי העולם – מפרובאנס, שנחשבת לבירת האיכות של יינות הרוזה עם בקבוקים בשלל גדלים (למשל של מיראבל, היקב הפופולרי שבבעלות אנג׳לינה ג׳ולי ובראד פיט), איטליה.
מישראל מככבים בוורוד יין רוזה מורכב ורענן במיוחד של יקב ״5 Stones״ מהרי ירושלים ודלתון מהגליל של היינן המוערך גיא אשל.
■ ג׳ין וטוניק בוטיקיים מרחבי העולם ובשלל טעמים
ג׳ין הפך בשנתיים האחרונות לאחד המשקאות הפופולריים בישראל – וכזה, מתוצרת של מזקקות קטנות, עם מרכיבים מקומיים ממקומות שונים ומרחבי העולם, מככב וזוכה להצלחה ענקית בשנים האחרונות בדיוטי.
כך אפשר למצוא כאן את רוקו – ג׳ין מיפן עם יוזו, ג׳ין מיל הנפלא מאירלנד ושמתובל במרכיבים בוטניים ספרדיים – מחווה לימאים שהגיעו לדבלין מנמלי גליסיה שבקצה איבריה (שמגיע גם פחיות כמשקה מוכן של ג׳ין טוניק!), ג׳ינארטה מאיטליה עם פרחי לבנדר ועוד.
בנוסף, ישראל נחשבה תמיד למעוז ההדרים: תפוזי ג׳אפה מיפו, פומלות, אשכוליות דם ועוד. רק מתבקש שבדיוטי יהיו שלל משקאות בטעמים האלה, כמו ג׳ין טנקרי בטעמי תפוזי סביליה מרירים (חושחש).
בנוסף, אפשר למצוא כאן טקילה פטרון תפוז סופר רעננה – וגם בקבוק של ליקר התפוזים המיתולוגי גראנד מרנייה בגרסת סופר פרימיום מקוניאק xo, לא פחות – ועם מעל 100 מרכיבים בוטניים נדירים שמרכיבים אותו.
יש גם מבחר מרשים של ג׳ין מקומי: ג׳ין לבנטיין של מזקקת m&h התל אביבית מתובל בהשראת התבלינים של שוק לוינסקי; ג׳ין גולני מרמת הגולן, ג׳ין עכו של מזקקת יוליוס המוערכת של יובל ג׳וב הרגיל וגם ג׳ין של מזקקת קוואר הגלילית, בתיבול עדין של עלי זית.
בקיצור אחלה שדרוג לג׳ין וטוניק שלכם בבית או בחופש וכמובן להכנת נגרוני
■ רום, לא משנה מאיזו עדה
רום הוא אחד המשקאות המבוקשים בארץ שאפשר לשתות כך, נקי וגם כבסיס להכנת קוקטיילים מושקעים.
בדיוטי פרי מבחר יוצא דופן של משקאות רום מיצרני בוטיק מכל העולם – מיפן, גואטמלה ועד פנמה משם מגיעים בקבוקי הרום של גרנדר, שמתגאים בזיקוק פרימיום, 100% טבעי.
■ רום ישראלי זה הכי
למבחר מתווסף כעת גם רום ישראלי מסקרן ובוטיקי – של מזקקת ג׳ואיש פיירטס. התוויות אדג׳יות ומיוחדות, מתנה מושלמת לעצמכם, למי שנשאר מאחור בארץ או לחברים בחו״ל.
הרום עצמו מגיע בשני טעמים – מתובל בשלל תבלינים מקומיים (spiced) או בקפה (coffee rum) שמבקש יפה שתוסיפו אותו לקפה, ולא משנה מאיזו עדה- חם או קר.
■ מיניאטורות של אלופים
מה יותר חופש ממיניאטורות קטנות וחמודות מהדיוטי? רק שקיות של שוקולד m&m וחטיפי מילקי וואי (milky way). למבחר המיניאטורות האינסופי של הדיוטי – ובראשן קמפרי להכנת קמפרי תפוז וג׳ין לג׳ין וטוניק -נוספו בשנים האחרונות גם שלל משקאות סופר פרימיום. לצד וויסקי סינגל מאלט כמו גלנפידיך, אפשר למצוא פה גם הנסי xo בבקבוק קטנטנן ויפהפה. אחלה דרך להתחיל חופשה ופינוק אולטימטיבי למי שמבין עניין.
■ מבחר מסחרר של שמפניות קיציות
דיוטי פרי הוא המקום בה׳ הידיעה לקנות בו שמפניה. התמחור משתלם ובכלל – זה משקה מושלם למתנות, לחגוג איתו עם חברים ולציין אירועים מיוחדים.
לצד פרוסקו רוזה, קוקטייל מבוקבק של בליני ועוד, מככבים על המדפים של הדיוטי פרי שלל שמפניות ממיטב היצרנים הצרפתיים. מואט ושנדון, דום פריניון, וו קליקו, רודרר (יצרנית שמפניית קריסטל), ופרייה ז׳ואט שהתפרסמה בזכות הבקבוקים הפרחוניים והיפהפיים – כולם מככבים כאן.
לצדם יש גם בקבוקים שאפשר להשיג רק כאן – פייפר היידסיק, מהיצרניות האהובות ביותר בעולם, מציעה בקבוק במארז בצורת ליפסטיק אימתני שבתוכו מתחבאים בקבוקי רוזה וברוט. לצדם יש גם את בקבוק ״ריביירה פייפר היידסיק״, שנועד לשתייה קיצית, עם קוביות קרח בפנים.
■ ורמוט או לא להיות
בדיוטי פרי אפשר למצוא לצד מרטיני גם ורמוטים בוטיקיים כמו אוטו׳ס היווני. משקה שנוצר על ידי בר הקוקטיילים ״קלאמזיס״ באתונה (6 בעולם במדריך 50 הברים הטובים בעולם). ורמוט נפלא ובהיר בצבעו עדין בטעמו עם ריח מודגש של עלי ורדים.