מתכון להכנת פולנטה כמו במסעדת מחניודה: אסף גרניט מגיש - כך מכינים את המנה האהובה של המסעדה בקלי קלות, צעד אחר צעד, עם פטריות, שמן כמהין ואספרגוס
ריזוטו פרימוורה (risotto primavera) - ריזוטו של האביב, כי מה יותר עונות השנה מריזוטו ומג'וזפה ורדי בן ונציה כדי לייצר אופרה קלת דעת
