קציצות כרישה - נו, פראסה! - לפסח או ראש השנה, הגרסה המלאה: רועי ירושלמי מכין - מתכון הדגל המפואר של ארוחות החג הספרדיות, שלב אחר שלב וגם טיפים

יד ראשונה מקצב ומייסטר בשר: רועי ירושלמי מכתיר 6 אטליזים מצטיינים ברחבי הארץ. יש גם מתכונים

קישואים ממולאים מהסרטים: רועי ירושלמי מגיש - כך מכינים שלב אחר שלב קישואים ברוטב זהוב וחמוץ מתוק של כורכום ולימון. מתכון, טיפים למתחילים - ויש גם גרסה צמחונית וטבעונית!

קציצות מטוגנות כמו של פעם הן געגוע בלתי נשכח, לפחות עבור רפי אהרונוביץ' שאוהב אותן בכל מצב: חמות מהשמן, פושרות וגם קרות מהמקרר. מתכון נוסטלגי עבור כל מי שמתגעגע לטעם הממכר של כדורי הבשר העסיסיים

כדורי בשר ברוטב אדום ומושלם: רועי ירושלמי מגיש - כך מכינים מיסקט קפתה, קציצות קטנטנות בהשראת המטבח של אורפה, ששוחות ברוטב של אורז עגול ועגבניות

מאפה בשר ותפוחי אדמה כמו של פעם שמרשים להגיש לאורחים - ועם סיפור לא שגרתי. רועי ירושלמי מלמד אתכם להכין כרוכית, מאפה מתקופת הצנע, כמו שהייתה אופה סבתא נעמי

סימפוניה של טעמים: כך מכינים כדורי בשר שבדיים כהלכתם (וזה אפילו לא קשה!). המתכון המלא והקלאסי, מהקציצות והרוטב ועד למלפפונים הכבושים בשמיר

קדירת בירה? זה קל! "מר בשר" מגיש - כך מכינים תבשיל בירה חורפי וכיפי עם כדורי בשר, ירקות שורש ותבלינים חמים, מחומרי גלם זמינים - ובקלות

גזר ממולא? הרבה יותר קל ממה שאתם חושבים. רועי ירושלמי עם מתכון מנצח של ממולאים חורפיים ברוטב עשיר של ציר, חמאה ושמיר

קובה ללא טיגון, אפויה ומרשימה לא פחות - רועי ירושלמי מכין לחג: מתכון של סיני קפטה, פאי קובה נבלוסיה טורקית עם מלא מילוי ובצק עשיר

רותם ליברזון מגישה: קציצות קיפוד יפהפיות, עם טאץ' פרסי ואורז, בשר טחון ותפוחי אדמה עם טעם של בית. בקיצור: קופטה ברנג'י איראני עם טאץ' קליל וביתי

מתכון קל שכולם אוהבים וב-5 דקות: רועי ירושלמי מכין רולו - קציץ בקר ברוטב שמן זית ושום קונפי בסגנון בולגרי שכיף להגיש לארוחת הערב.

פאי רועים? זה קל! רפי אהרונוביץ׳ - "מר בשר" בשבילכם - מגיש: כך מכינים את הקלאסיקה האנגלית כמו שצריך ובלי יותר מדי מאמץ. מתכון וטיפים

כדורי בשר מלכותיים מהצפון: רועי ירושלמי עם סיפורן של קציצות הבשר השבדיות והמפורסמות והמקומות הכי טובים לפגוש בהן בסטוקהולם. היסטוריה, המלצות וכמובן שיש גם מתכון

סינייה אפוייה במעטה טחינה כמו בנצרת? זה קל! רפי אהרונוביץ' מגיש: כך מכינים את המנה הקלאסית של המטבח המקומי בקלות - ובפחות מחצי שעה. מתכון מנצח

המבורגר ביתי? זה קל! רפי אהרונוביץ' מגיש: מתכון כהלכתו, עסיסי ומחלקי בשר משתלמים, של הקציצה האהובה

מתכון מנצח להכנת קציצות עסיסיות ומלאות טעם בסגנון טורקי, במחבת או על גריל. רועי ירושלמי מגיש: כך מכינים קפטה כמו בדוכני הרחוב של איסטנבול

בולונז סודי מהסרטים: רפי אהרונוביץ' חולק איתכם את מתכון הראגו האולטימטיבי שלו ועתיר השדרוגים, שרק מחכה להשתדך עם פסטה, אורז ואפילו קוסקוס. סיפור ורצפט

שקשוקית של מחניודה - בקלי קלות. מתכון של אסף גרניט לתבשיל הבשר טחון המפורסם של המסעדה שמכינים מחומרים זמינים ובכלום זמן

מתכון להכנת מפרום טריפוליטאי כמו שצריך: רועי ירושלמי מגיש - כך מכינים סיר מהביל ומלא בתפוחי האדמה ממולאים, שלב אחר שלב. וכמובן שיש גם טיפים ושדרוגים