בורמואלוס בעיטור מתוק של סוכר הם ממתכוני החג הקלים, הזריזים - והאהובים של פסח. רועי ירושלמי מגיש: 2 גרסאות להכנת לביבות מצה ספרדיות - קלאסית שתמיד עובדת ומהודרת, עתירה בגבינות
לזניה כשרה לפסח שמכינים בקלי קלות - ורק ממרכיבים שיש בבית. רועי ירושלמי מגיש - מאפה מצות ובשר זהוב ותפוח אדמה מהמטבח הספרדי-טורקי שכיף לאכול בחול המועד
