הוא מעריך מקומות שמכבדים קלאסיקות, מקווה לראות יותר יינות קינוח בתפריטים ואל תשאלו מה הוא חושב על יינות טבעיים. הכירו את דניאל בהרל, סומלייה ראשי ושותף בקבוצת טלביה
