פיסקו סאוור הוא קלאסיקה של עולם הקוקטיילים, שמתגלה בשנים האחרונות מחדש על ידי ברמנים מובילים - ומככב בברים הטובים בעולם. רועי ירושלמי עם סיפורו של המשקה שלא גורם להנגובר (!) - וגם מדריך להכנה ביתית קלה ומנצחת, ממרכיב אלכוהולי אחד בלבד

פיסקו הופך בשנים האחרונות לאחד התזקיקים המדוברים בעולם. מה עושים איתו, איפה משיגים וכיצד הפך קוקטייל פיסקו סאוור לקלאסיקה בינלאומית? מדריך rex עושה סדר – ויש גם המלצות

מבר הקוקטיילים הטוב באמריקה לטינית ועד למסעדת השף הביתית והמרהיבה שמצדיקה ביקור מיוחד: 6 מסעדות וברים שחייבים לבקר בהם כשמגיעים אל קטרחנה

קוקטייל אוויאיישן (Aviation) בקלות ובסטייל: רועי ירושלמי מגיש מדריך להכנת המשקה המתקמבק של השנים האחרונות ומתכון מנצח שיצר הברמן גיא גרלניק

הוא מעריך מקומות שמכבדים קלאסיקות, מקווה לראות יותר יינות קינוח בתפריטים ואל תשאלו מה הוא חושב על יינות טבעיים. הכירו את דניאל בהרל, סומלייה ראשי ושותף בקבוצת טלביה

הוא חולם על להגיש יין למלכת ירדן ראניה, נותן מקום ליינות ארטיזנליים מהמזרח התיכון - ומבקש מהמסעדנים לפעול כבר עכשיו כדי להקל על הרגולציות בתחום. הכירו את בן לבבי, סומלייה מסעדת היבה

הוא לא אוהב יינות מסריחים, מלא הערכה לייננים מקומיים שיוצרים ריזלינג ישראלי - וחולם לפתוח בקבוק יין עם ווינסטון צ'רציל. צור לסטר, סומלייה מסעדת שילה

היא אוהבת את טרנד התוויות האישיות של הייננים הישראלים, מתבאסת כשאין מספיק יינות פתוחים בכוסות וכשהיא לא שותה יין - תמצאו אותה עם מרגריטה. רסיטל בר, סומליירית הדסון

היא התאהבה ביין איך שחזרה ארצה מטיול בחו"ל, חולה על יינות שלא מתביישים במי שהם - ומרגישה שהיא מגשימה חלום בעבודה. הכירו את נווה וייס, מנהלת הבר של תרצה

הוא דוגל בלהביא יינות משתלמים בכל תפריט שיוצרים, מת לפתוח בקבוק לאיגי פופ ומבקש מכם להיות בני אדם ולא לגרזן לקוחות. אביתר ברעם, סומלייה מסעדת טוטו, חברים

הוא אוהב ריזלינגים, מאמין שיש מקום ליינות מאיזורים שמושפעים לטובה מההתחממות הגלובלית וכשהוא לא על הפלור תוכלו למצוא אותו בבר קוקטיילים. רון ברונפמן, סומלייה מסעדת קלארו

הוא בונה תפריט שכולו יין ישראלי, מקווה שתתחילו לשתות אדומים קלילים וכשהוא לא על הפלור - יש סיכוי טוב שהוא לוגם נגרוני בבר הגורן שבירושלים. הכירו את אלישע נקונצ'י, סומלייה מלון ממילא

היא הגיעה להדרכת יין והתאהבה בתחום, חושבת שהשירות בהרבה מסעדות יכול להשתפר ועפה על יינות בריטיים (!). הכירו את קרני בן דרור, סומליירית במסעדת a

הוא אוהב את היצירה המקומית, נלהב מהרנסנס של ברי היין שנפתחו בארץ ואוהב לראות באילו קטגוריות מסדר כל סומלייה את התפריט יין שלו. דורון מנגולי - סומלייה מסעדת פופינה

הוא נותן כבוד לאוכל שמוגש במסעדה שלו ומתאים לו את תפריט היין באופן אופטימלי, מבקש מכם לחפש יינות מתיישנים בתפריטים ומחכה שהבת שלו תגדל כדי לשבת איתה על בקבוק יין. הכירו את קובי ארוסי, סומלייה מסעדת משייה

הקהל שלו מבקש יינות אדומים מצוננים קלות, הוא חושב שאנחנו צריכים לשתות פה יותר ריזלינג - והכי היה רוצה לפתוח בשקט בקבוק יין עם עצמו, כשיהיה לו סוף סוף יום חופש. יוחאי בן שמעון, אחראי תחום יין ומבעלי 85-15

הוא מעריך סומליירים שבאים להקשיב ללקוחות ולא רק להראות שהם חכמים, אוהב מבעבעים מרחבי העולם - ולבשל לחברה שלו. איתי הורוביץ, מנהל בר ותחום יין במסעדות אנימאר ודריה

יין מבחינתו היא למידה יומיומית, הוא אוהב לראות יינות מעולים מאיזורי יין פחות מוכרים ומשתלמים ומעדיף מינימום מניירות מוגזמות בתפריטי יין. מור בן שמעון, סומלייה מסעדות בר 51 ורדלר

היא הגיעה ליין במסגרת קריירה שנייה, מתגאה במבחר היינות הלבנים במסעדה שלה ומחוץ לשעות העבודה תוכלו למצוא אותה בכל מקום שיש בו אווירה טובה ומשקאות מצוינים. הכירו את נטליה צועיר, סומליירית ראשית במסעדת פופ נ׳ פופ

הוא רוצה לקבל חוויה כשהוא במסעדה, אוהב מבעבעים מקומיים ומבקש מכם לפתוח כמה שיותר בקבוקים לחצאי כוסות. הכירו את ניב קורן, אחראי תחום יין בבר "הגפן"

הוא אוהב לבנים ארומטיים, שונא שגיאות כתיב בתפריטי מסעדות ואוהב לטעום יין עם חברים בטעימות עיוורות. אדר ברשדסקי, מנהל תחום היין ב-R2M

היא יצרה מרתף יין מהסרטים במלון הנורמן, אוהבת לשתות דריי מרטיני בשעות הפנאי ומבקשת שנתקדם הלאה מטרנד היינות הטבעיים. קבלו את שירה צידון - סומלייה מלון הנורמן ומסעדת אלנה

הוא מעריך כשמסעדה משתמשת בכוסות טובות, מחוץ לסרוויס תמצאו אותו שותה יין אצל השכנים במתחם לוינסקי והוא מנצל כל זמן פנוי לקריאה על יין ולימוד עצמי. הכירו את מינטו לה, סומלייה מסעדת אואזיס

הוא אוהב לראות יינות מקומיים בתפריטים, חושב שצריך לשתות יותר איטלקים לבנים ומבקש מכם להפסיק להשתמש במילה מינרלי כדי לתאר יין. הכירו את אסף ארביב, סומלייה מסעדת "קאב קם"

הוא מתגאה בחיבור של היינות שלו לתפריט של השף מוטי טיטמן, אוהב יינות ריזלינג ומתלהב מתפריטי יין עם יינות יחודיים. נווה סלומון, סומלייה מסעדת "מלגו ומילבר"

היא מעריכה את החיפוש המקומי אחר קול יחודי, מחזיקה בתפריט שלל מבעבעים בכוסות והכי אוהבת לשתות בסוף היום כוס יין, בבית על הספה. הכירו את קטרינה ציפין, סומליירית מסעדת דלאל

היא מחפשת תמיד איזורי יין חדשים ופחות מוכרים, אוהבת לשתות עם חברים בבית - וחולמת להגיש בקבוק יין למבקרת האגדית ג׳נסיס רובינסון. הכירו את סול אייזגי, סומליירית מסעדת ג'ורג' וג'ון

היא אוהבת יינות קלאסיים מיצרנים לא שגרתיים, מתה על ברי יין שכונתיים ונהנית ממבעבע בצהריים. הכירו את דניה דובסון, סומליירית "יפו תל אביב"

הוא מאמין שיש רגעים שבהם מתאים לשתות גם יינות קלילים, משתגע כשסומליירים מכניסים לתפריטי יין סתמיים - ומתגאה בתואר ייחודי שיש אותו בארץ רק לו. הכירו את עומר דיין, סומלייה "רודי"

הוא הגיע לעולם היין מברי קוקטיילים ומשקאות, אוהב יינות עוצמתיים (אבל גם מבעבעים!) והולך בזמנו החופשי לכמה שיותר ערבי טעימות יין אצל חברים. הכירו את שגיא וייס, סומלייה מסעדת "הוטל מונטיפיורי"

הוא אוהב לראות תפריטי יין מגוונים כשהוא לא על הפלור, עף על יינות טבעיים (וריזלינגים מבעבעים מגרמניה!) ומחכה שרק ייפתחו פה עוד ועוד ברי יין. הכירו את אייל ניב, סומלייה מסעדת OCD

הוא מכניס כמה שיותר יינות מקומיים לתפריטים שלו, חושב שהגיע הזמן להפסיק להזמין אדומים כבדים וחזר מההיי טק כדי לעסוק בדבר שהוא הכי אוהב (יין, אלא מה!). הכירו את גנאדי שקולניק, אוצר היין של "ג׳נגו בר יין"

הוא מאמין שסומליירים צריכים להרוויח עוד ולהיות יותר במשרד ופחות בפלור, שרוזה ישראלי עובר שינוי מבורך בטעמים – ושזן הענבים קולומבר יהיה הסוביניון בלאן של תעשיית היין המקומית. ישבנו לשיחה עם MW עידו לוינסון, היינן הראשי של יקבי ברקן-סגל, לרגל השקת דרוג "הסומליירים של ישראל" בחס�

מהבר הקטן בעולם שמיועד רק לשניים ועד לבר הסודי שדורג ב-50 הברים הטובים בעולם. רביעיית ברי קוקטיילים מומלצים בליסבון שמציעים חוויה לילית יוצאת דופן

יקבים באזור הכרמל חיפה שפתוחים בשבת מהווים עצירה נהדרת לטיול בצפון הלא-רחוק או בילוי קל"ב לחיפאים. שלי פארי ממליצה - 5 יקבים באיזור שמצדיקים קפיצה בסופשבוע

ריימס היא בירת חבל שמפיין - תחנת חובה לאוהבי שמפניה באשר הם. רועי ירושלמי ממליץ: 7 מקומות מצטיינים לאוכל מעולה ולשתות שמפניה לא שגרתית בבירת שמפיין

שנייה לפני שאתם מתחילים את החופשה – בואו להכיר שביעיית משקאות פרימיום, מוויסקי יפני ועד הג׳ין הפרימיום המיתולוגי, שמככבים בהטבת 3 ב-99$ שלנו בדיוטי

יין טבעי, רצוי כתום - איך הוא הפך פתאום לאחד הז'אנרים המדוברים ביותר בתחום? רעות ברנע עושה סדר ומספרת את סיפורם של היינות הלא שגרתיים שייננים וסומליירים אוהבים, מגאורגיה ועד הגליל העליון

כיף חיים בברים של לונדון: תומר עמדי, שף "פאלומר" מגיש - מדיינר הקוקטיילים, עבור בפאב השכונתי ועד לבר היין הצרפתי - 6 המקומות שהכי כיף לשתות בהם בבירת אנגליה

סיידקאר עם קוניאק בקלי קלות: רועי ירושלמי מלמד אתכם להכין את הקוקטייל הלוהט של השנה משלושה מרכיבים שיש בכל בית וב-2 דקות גג

הוא החל את דרכו במסעדת שף מיתולוגית, מככב היום במסעדה מיתולוגית לא פחות - וחושב שחסרים לנו פה יינות בורדו משתלמים ומקומיים מתיישנים (צודק!). הכירו את איתמר לוזר, סומלייה מסעדת יפו תל אביב

הוא נשבה בקסמי היין בדרום אפריקה, רואה חשיבות עליונה בשידוך הבקבוקים לאוכל שעל השולחן - ומתרגש תמיד להנגיש את הידע שלו לסועדים. הכירו את טל ארגמן, סומלייה ראשי במסעדת פופ נ׳ פופ

הוא התרשם מזיהוי יינות לפי טעימה - והחליט שהוא חייב לדעת גם, מאוהב ביינות ריזלינג וסנג׳ובזה וחושב שהעתיד כתום. הכירו את רון ברונפמן, מנהל תחום יין במסעדת קלארו

הטעם האישי שלו משתנה כל הזמן, הוא מעריך יינות מורכבים עם חדות - והתאהב ביין כבר בכיתה ו׳, כשהחל לעבוד בבצירים בהרי ירושלים. הכירו את נווה סולומון, סומלייה ומנהל מסעדת מלגו מלבר ובעלי בר היין ג׳ונז

הוא אוהב זני ענבים שמראים ביטוי ייחודי של אופן ומקום הגידול שלהם, שואב השראה מתפריטי יינות בחו"ל והיה רוצה לשבת לבקבוק יין עם בי בי קינג. הכירו את רועי קוט, סומלייה מסעדת טוטו

הוא התחיל את דרכו בפאב בירה מיתולוגי, עשה קריירה באחת האסיאתיות הטובות של תל אביב - והפך במרוצת השנים לבעלי מסעדה וחובב מושבע של יינות ארומטיים. הכירו את יוחאי בן שמעון - אחראי תחום יין, מנהל בר ובעלים של מסעדת 85.15

הוא למד לאהוב יין כשעבד בכרמים ויקבים באירופה, חובב ריזלינג - ומחכה בקוצר רוח שייפתחו בישראל כמה שיותר חצרות יין עם בקבוקים זולים שנמזגים משעות אחר הצהריים. הכירו את ים יונגמן, סומלייה במסעדת דריה

היא מתרגשת מיינות ריזלינג, תמיד שמחה לחלוק בקבוק יין עם אנשים שיודעים להעריך אחד - ונכנסה לתחום בסערה אחרי נסיעה לאילת. סיפור אמיתי. הכירו את רסיטל בר, סומלייה במסעדת "הדסון" ומנהלת תחום מקצועי ברשת חנויות היין מנו וינו

היא מושפעת מעונות השנה בבניית התפריט, מפרגנת לקטגוריית היינות הכתומים המתפתחת במסעדות - ותשמח לשתות בקבוק יין עם אחיה כשיהיה גדול מספיק להעריך אחד שווה. הכירו את קרני בן דרור, מנהלת תחום יין במסעדת שילה

היא מעריכה זנים מקומיים, לוקחת בחשבון את התאורה של החלל בו יוגש התפריט שלה - ובכלל החלה את דרכה בבר יין עונתי, בו נשבתה בקסמי העשייה. הכירו את אופיר בסנוב, מנהלת תחום יין של רביבה וסיליה

יין היא הנקודה האישית והאהובה שלה במסעדה, היא מתייחסת לתפריט הבקבוקים כאלה ויטרינת קינוחים מפתה - ומאמינה שזה הזמן להעז. הכירו את קטרינה ציפין, נהלת ואחראית על תחום היין במסעדת דלאל

מבחר היינות שהיא מגישה מושפע מהמיקום של המסעדה ליד הים, היא אוהבת יינות לבנים מינרליים וחדים - וחושבת שהעתיד של היינות הכתומים בישראל עוד לפניהם. הכירו את אליסה ברטצוק, אחראית תחום היין של מסעדת מאנטה ריי

כיאה למסעדת פארם טו טייבל, היא בונה תפריטים על טהרת המקומי, מחבבת אדומים עגלגלים ומנבאת שהעתיד בתעשיית היין הישראלית הולך להיות הרבה יותר טבעי. הכירו את נעם לוי, מנהלת תחום היין במסעדת אלטער

הוא אוהב יינות עם חומציות מודגשת, דוגל בהתאמה מקסימלית של היין לאורחים - ומייחל שבירושלים עירו תצמח סצנת יין מעניינת ומגוונת. הכירו את אפי כוץ, סומלייה ראשי ומנהל תחום יין ואלכוהול במלונות ממילא ומצודת דוד

הוא מרכיב תפריטי יין על טהרת התוצרת המקומית, חושב שעתידו של הרוזה בארץ עוד לפניו - וחולם כבר לחלוק בקבוק עם בנו הקטן. הכירו את שחר גלייזר, סומלייה ראשי במסעדת אורי בורי ומלון אפנדי

היא רואה לנגד עיניה יצירה של תפריט חדשני ועם אמירה אישית, מושפעת מסצנת היין המדרידאית - ומאמינה שבקרוב נשתה פה הרבה יותר יינות ביו-דינאמיים. הכירו את שי דגן, סומליירית מסעדת a

עידו לוינסון (MW), היינן הראשי של ברקן, אמון על המהפכה והרענון שעבר היקב הוותיק. בראיון מיוחד לרגל השקת פרויקט ״הסומליירים של ישראל״, הוא מספר על סדרת היינות "בטא", על מגמות בתפריטי היין בישראל – ועל מקומו הקריטי של הסומלייה במסעדות השף

היא לקחה באופן טבעי את המושכות על תפריט היין של המסעדה שלה עם הקמתה, אוהבת יינות חדים ואלגנטיים - ומחזיקה אוסף מסחרר של תזקיקי ארמניאק נדירים בבית. הכירו את הילה רונן סער, בעלי מסעדת רוטנברג ואחראית תפריט היין במקום

הוא אוהב יינות אדומים קלים, מעריך עשייה ביו-דינאמית ועובד כבר 21 שנים כסומלייה במסעדות השף המובילות בישראל. הכירו את ג׳סי בודק, סומלייה ביסטרו קייזר וקבוצת נואר

הוא גילה כשהתחיל למלצר שיין זה הדבר שהוא הכי אוהב בעולם, היה רוצה לחלוק בקבוק יין עם איגי פופ - וחושב שב-2022 תצמח סצנת היין באופן מטאורי. הכירו את אביתר ברעם, סומליה ראשי של מסעדות איל שני - סלון, צפון אברקסס, רומנו, פורט סעיד, מלכה ודבורה

הוא מאמין בתפריטי יין נגישים, אוהב לסגור את היום עם בלנד של יין אדום בסגנון בורדו ובסתר חובב משקה תוסס וזהוב ששמו מתחרז עם יענקל׳ה בן-סירה (הלם!). הכירו את דורון מנגולי מנהל בר ואחראי תחום יין במסעדת פופינה

יש לו טעם ורסטילי, הוא מקווה שיין יהפוך לחלק מהיומיום שלנו - וחולם לשבת על בקבוק יין עם שני מאסטרי יין מיתולוגיים (MW). הכירו את אודי אלפרט, סומלייה מסעדת ג׳ורג׳ וג׳ון

הוא התעניין ביין מאז ומתמיד, אוהב יינות לא שגרתיים שמפתיעים - והספר היחיד שלקח איתו לטיול אחרי הצבא היה מדריך איזורי וזני יין. הכירו את יהונתן אור חוף, מנהל פרונט מסעדת וייס

הוא אוהב יינות עם חמיצות גבוהה וקצת חספוס, מנסה לתווך בתפריט היין שלו בין רצונות הסועדים להתאמה לאוכל - וחולם לשתות בקבוק יין עם מאסימו בוטורה. הכירו את איתי הורוביץ, מנהל בר מסעדת אנימאר

הוא גדל בבית קולינרי, אוהב במיוחד יינות ארומטיים - ושואב השראה בתפריטי היין שיצר מקלאסיקות בארץ ובעולם. הכירו את אדר ברשדסקי, מנהל תחום יין קבוצת R2M

הוא אוטודידקט בתחום היין, מעריך חיבור לאדמה - ומאמין שהעתיד של היין המקומי הוא בעשייה ביו-דינאמית. הכירו את אביב חג׳ג׳, סומלייה מסעדת OCD

היא אוהבת יינות קלאסיים, התאהבה ביין בזכות האורחים - וממליצה לכם בחום לבקר בברי היין והמסעדות של השרון. הכירו את אור גל, מנהלת מסעדה וסומליירית מסעדת גוז׳ ודניאל

הכי כיף לה לשתות יינות חדשים שמעיפים את המוח - ובתפריט שלה משתלבים באלגנטיות יינות באלפים עם כוסות בפחות משלושים שקלים. הכירו את מיכל שלזינגר, סומלייה מסעדת הבסטה

העניין שלה ביין נזרע עוד בימי בית הספר היסודי, היא אוהבת יינות סופר-קריספיים - ורבים מהיינות בתפריט היין הנוכחי שלה נקנו ליישון כבר לפני מעל לחצי לעשור. הכירו את שירה צידון, הסומלייה של מלון הנורמן ומסעדת אלנה

הוא מאוהב ביינות ריזלינג ומחוץ לשעות העבודה חוטא גם בכוסית או ארבע של סאקה יפני משובח. הכירו את צור לסטר, הסומלייה של מסעדת טאיזו

יין חם שהכי כיף ומחמם ללגום בערב חורפי וקריר - רועי ירושלמי עם מתכון קלאסי של סנגריה מתובלת שמכינים בקלי קלות וב-2 גרסאות

יקבים שפתוחים בשבת ברמת הגולן ובגליל נפתחים בקצב מרשים: 6 המלצות על יקבי בוטיק קטנים ושווים לביקורי סופי שבוע ופלטת גבינות אחת שאתם חייבים להכיר

אויסטרים בריח ים שמוגשים לצד שמפניה קרה בכוס: עונג צרוף של שיא החורף, אז נמצאות הצדפות בשיאן. רועי ירושלמי ממליץ - 8 מקומות בהם לוגמים את משקה המלכים ושולקים אויסטרים טריים, רצוי על הבר. היסטוריה וגם מתכון ו-3 מקומות להצטייד בהם הביתה בצדפות טריות

לפעם הבאה שאתם נוסעים ליוון ורוצים להרים את הג׳ין טוניק הקלאסי שלכם שם או בחזרה בבית, במרפסת – 6 בקבוקים של ג׳ין מהמבחר האינסופי של הדיוטי פרי, בטעמים ובצבעים שכדאי לכם להכיר

ברטאני - מהיקבים המיתולוגיים של ארץ המגף - הוא שם נרדף לאיכות בצפון מזרח איטליה. הכל על יקב הפאר של ורונה - וגם 5 המלצות של יינות סואבה, פינו גריג'ו וריפאסו שניתן להשיג בישראל

שבועות הוא חגם של היינות הלבנים - ובשנים האחרונות: גם של הוורודים. שנייה לפני ערב החג - 5 המלצות מעולות לשדרוג שולחן החג

פרימיטיבו הוא אחד הזנים המדוברים בישראל בשנה האחרונה - ומכל הסיבות הנכונות. הכירו את יקב פאולו-לאו, שמתמחה בזן האדום והפירותי והגיע לישראל עם מבחר מסחרר של יינות איטלקיים במחירים מעולים

יין כתום הפך בתקופת הקורונה לאחד הקטגוריות הפופולריות בקרב חובבי יין מתקדמים בישראל. רועי ירושלמי ממליץ - 5 יינות טבעיים, כתומים יותר ופחות, ששווה לחובבי הקטגוריה לנסות

יינות ספרד מצליחים לשבות את מהות הנפש הים תיכונית עם יינות שמתאימים בדיוק לכאן: מורכבים ועזי טעמים מצד אחד – וללא הכבדות של השכנים מהצפון. 5 המלצות שלנו, מצפון המדינה ועד לדרום החם

הליקרים המיוחדים, המוצרים שיש רק פה - וכמובן כל המשקאות שמשדרגים לנו את הבית, החופשה ובכלל את החיים. בחרנו את הבקבוקים שאנחנו מהכי מתגעגעים אליהם מהמבחר האינסופי של ג׳יימס ריצ׳רדסון דיוטי פרי

ביקרנו בג׳יימס ריצ׳רדסון דיוטי פרי כדי לבדוק מה מצב כל הבקבוקים שאנחנו מתגעגעים אליהם כל כך. עד שגם אתם תגיעו - ותגלו חנות משופצת ויפהפייה מתמיד - בחרנו עבורכם מהמבחר האינסופי של הדיוטי 7 קטגוריות ושלל בקבוקים שכדאי לכם להכיר ושמתכתבים עם הטרנדים הכי לוהטים בתחום האלכוהול

סאוור משודרג ומרהיב: המיקסולוג גיא גרלניק מגיש - כך מכינים את המשקה הפופולרי בגרסה יוצאת דופן של רום פרימיום מפנמה וסירופ קרמל מלוח

ונטו הוא מאיזורי היין הטובים באיטליה. מהיינות האדומים הכי נחשבים בארץ מגף ועד ליין הלבן המיתולוגי שעושה קאמבק מרהיב - בואו להכיר את יינות החבל שמגיעים לישראל ולרשת יין בעיר

מגינת הכישופים בקינג ג'ורג' ועד לבר הסודי והזעיר שאתם חייבים להכיר: כותבי רקס בוחרים - 7 ברים מצטיינים שמגישים קוקטיילים מעולים ברחבי תל אביב (וגם גבעתיים!)

מתכון קל להכנת קוקטייל מנצח ומפתיע: בר שירה ("אימפריאל") מגיש - כך מכינים טרינדד סאוור על וויסקי ואנגוסטורה בקלי קלות

נפטרים מ-2020 בסטייל: בחרנו 5 משקאות מעולים לחגוג איתם את נובי גוד והסילבסטר בבית - ובשיא הסטייל. מבית השמפניה המוערך שכובש את ישראל, פרוסקו מעולה במחיר משתלם ועד לדיל מגניב ותוסס

בלאדי מרי בדיוק כמו בבר הקוקטיילים הטוב במזרח התיכון: בר שירה ("אימפריאל") מגיש את מתכון המשקה האהוב, בלי קיצורי דרך ועם שדרוגים לא שגרתיים

3 מרכיבים יש בקוקטייל האהוב על ברמנים ברחבי העולם. נגרוני ב-2 גרסאות: על פי המתכון המקורי ווריאציה מסוננת, הדורה ובעיקר ובחושה היטב - 52 פעמים בדיוק! - של קסטר תומפסון ("סרווסריה")

צרפת היא הבירה הבלתי מעורערת של יינות איכות לבנים. בואו לעשות היכרות אינטימית עם רביעייה בלתי שגרתית של שאבלי, סאנסר, מוסקדה ויין אלזסי משובח – שמשתתפים כעת גם במארז מיוחד במחיר סופר משתלם

ספרד היא מארצות היין המגוונות בעולם, עם מבחר מסחרר של יינות מעולים, מכל הצבעים והמינים. 3 יינות מומלצים וקולינריים מהמבחר של "יין בעיר" – כולם בדרגת האיכות הנחשבת רזרבה ומעלה – שכדאי לכם להכיר

קוקטיילים מבוקבקים ומוכנים מראש (Pre mixed) הוא אחד הטרנדים המובילים בעולם האלכוהול. עכשיו מצטרפות למבחר גם פחיות עם ג׳ין טוניק, שפריץ וקוקטייל קובה ליברה על וויסקי של מיטב המותגים בעולם

קוקטייל שזכה לתהילת עולם בזכות כל הסיבות הנכונות: הברמן גיא גרלניק ("אימפריאל") מגיש - סיפורו של הפניצילין, המשקה שהפך לקלאסיקת ברים מודרנית. מתכון וצמד המלצות

וויסקי הוא אחד המשקאות שמספקים לנו את מגוון הריחות והטעמים הרחב ביותר, וסינגל מאלט - עוד יותר. מדריך על רגל אחת שכולו וויסקי סינגל מאלט

כמה פשוט, ככה טעים: הארי'ס בר חושפים - כך מכינים, ובקלי קלות, את הקוקטייל המפורסם ביותר של ונציה. בליני של אפרסק ופרוסקו, מתכון מנצח

קוקטייל קוניאק מהסרטים: הברמן גיא גרלניק מכין את הגרסה האלמותית לאחד המשקאות האהובים ביותר על ברמנים, רענן ועם טאץ׳ לימוני - ובהשראת אצבעות קליפות המצופות שוקולד משובח של ליידי גודייבה

ברצלונה מגלמת בתוכה מפגש מרתק והרמוני בין הישן והקלאסי לחדש והמודרני - הן באוכל והן בסצנת הקוקטיילים המבעבעת. אריאל לייזגולד ("223", "בלבוי", "באטלר") מכתיר: 4 ברים שאסור לפספס כשמבקרים בבירת קטלוניה

יושב אדם על הבר ומבקש מהברמן שיכין לו קוקטייל - מבלי לדעת שהוא צפוי בקרוב מאד להפוך למת-חי. גיא גרלניק, מנהל בר "אימפריאל" מספר את סיפורו של זומבי, מהמוגזמים שבמשקאות ספר הקוקטיילים. היסטוריה, מתכון מנצח וגם גרסה ביתית למקקטלים מתחילים

קלאסיקה בכוס - עם שדרוג עדכני: הברמן גיא גרלניק מגיש מתכון עם טאץ' אישי להכנת קוקטייל קורפס ריבייבר מס' 2 (Corpse Reviver #2) על בסיס ג'ין בוטיקי מאירלנד

מאי תאי קלאסי ובקלי קלות: אל תתנו לשם לבלבל אתכם - הברמן גיא גרלניק מכין את הקוקטייל הפשוט עם הטעם הכובש בפחות מ-5 דקות. יש גם גרסה מורכבת ומפתיעה למתקדמים

גרסה קלילה ולא שגרתית של נגרוני הקלאסי, שמכינים בצ'יק: המיקסולוג גיא גרלניק מלמד אתכם - כך מכינים אתניאן, קוקטייל בטוויסט יווני עם ורמוט אוטו'ס וטאץ' של שוקולד

ורשה היא בירת התרבות האלטרנטיבית של אירופה גם כשזה מגיע לסצנת הקוקטיילים. בר שירה ממליץ: מהאלגנטי להיפסטרי, 4 ברים מצטיינים שמתמחים בשקשוק בבירת פולין - ובחצי מחיר מכל מקום אחר ביבשת

הוא נולד בפריז לפני כ-100 שנה וכוכבו דרך דווקא בלונדון: שגריר רמי מרטן העולמי מנדב - מתכון מנצח וקלאסי לקוקטייל הסיידקאר המיתולוגי

ברים מומלצים בלונדון לקוקטייל, נשנוש ומה שביניהם: הברמן בר שירה ("אימפריאל") בוחר, מהאגדי והקלאסי ועד המחתרתי והמשתלם - 4 ברים אהובים והמצטיינים בבירת אנגליה

3 מרכיבים שיוצרים ביחד קלאסיקה נפלאה במינימום השקעה: גיא גרלניק, מנהל "אימפריאל קוקטייל בר" עם מתכון וקווים לדמותו של קוקטייל הג'ין האנקי פאנקי

הוא נולד בברים סודיים בתקופת היובש האמריקאית, נשכח - והפך 50 שנה מאוחר יותר לקלאסיקה מודרנית בזכות פשטות הכנה כובשת. גיא גרלניק, מנהל בר האימפריאל מגיש: סיפורו של קוקטייל לאסט וורד - וגם מתכון מנצח שקל להכין בבית ומ-4 מרכיבים בלבד

בירה קפואה מהחבית, נשנושים - ובעיקר אווירה של מקום שלא מרגיש כמו בר בירה. חיליק גורפינקל בוחר: 5 ברי הבירה המצטיינים של תל אביב