בשנה האחרונה, ג׳ין וטוניק הפך מעוד משקה כיפי לסמל התקופה: מוזגים אותו לכוס גדולה מלאה בקרח, מוסיפים מלא טוניק וקישוט – ומתקבל אחלה דרינק ובקלי קלות.
אל בקבוקי הג׳ין הקלאסיים מצטרפים עכשיו, במבחר האינסופי של ג׳יימס ריצ׳רדסון דיוטי פרי – גם שלל חידושים וכוכבים חדשים. הבולטים שבהם הם הג׳ינים בטעמים: השריות של ג׳ין איכותי בתפוזים ספרדיים, פירות הדר בסגנון אסיאתי ואפילו ג׳ין בהשראת הצמחייה של האמזונס.
לפעם הבאה שאתם נוסעים ליוון ורוצים להרים את הג׳ין טוניק הקלאסי שלכם שם או בחזרה בבית, במרפסת – 6 בקבוקים של ג׳ין, בטעמים ובצבעים שכדאי לכם להכיר:
בו פסיפלורה – Boe passion fruit Gin 41.5%
בו הוא מותג ג׳ין חדש וזוכה פרסים שהגיע לדיוטי פרי ממש לאחרונה מסקוטלנד. הוא מיוצר באופן ארטיזנלי (small batch) מהשרייה של פירות ועשבי תיבול מיוחדים מרחבי העולם ומגיע בבקבוק מעוצב ורטרואי, שנוצר בהשראת בקבוקי הבושם של תחילת המאה ה-20. לכל אחד מהטעמים צבע אחר, בהתאם למרכיבים שמכילים אותו.
בו הכתום כולל, מלבד ג׳וניפר (גרגירי ערער, מרכיב התיבול הבסיסי בג׳ין) גם פסיפלורה. מתיקות מפתיעה בנעימותה שמשתלבת מעולה עם טוניק. אחלה קוקטייל שבעולם.
בו סיגליות Boe violet Gin
ֿלמיטיבי לכת – ג׳ין הדגל הסגול של בו כולל תמצית של פרחי סיגליות, שמעניקות לו פרחוניות נעימה ועמוקה. מומלץ לשלב עם מיץ לימון, עם או בלי טוניק או סודה, לטוויסט על אחד הקוקטיילים הקלאסיים שמכינים עם ג׳ין – אוויאיישן (Aviation) האלמותי.
הנדריקס אמזוניה – Hendricks Amazonia
הנדריקס הוא אחד ממותגי הפרימיום הוותיקים בעולם הג׳ין, שהחל בשנים האחרונות לשחרר מהדורות מוגבלות להם מוסיפםים תערובות תיבול מיוחדות.
אמזוניה הוא המסקרן שבהם שנולד לאחר ביקור של המאסטר-דיסטילרית של הנדריקס ביערות הגשם בוונצואלה, מצמחים ופירות נדירים באיזור: פלפל שחור מיוחד, פרחי אירוס ותבלינים מקומיים. התוצאה מורכבת ומפתיעה, שדרוג ענק ומושקע לג׳ין טוניק, נגרוני וכל מה שביניהם. אפשר אפילו לשתות נקי, עם קצת קרח.
View this post on Instagram
ביפיטר תפוז דם – Beefeater Blood Orange London Gin England
ביפיטר הוא אחד ממותגי הג׳ין הוותיקים והמוערכים בתחום, שזוכה בפרסים ובציונים לשבח, במיוחד בטעימות עיוורות שמקיימים מדי שנה ברחבי העולם. המזקקה היא מהיחידות שממוקמות גם היום בדודי נחושת מסורתילים עיר לונדון עצמה. ג׳ין תפוזי דם מכיל השרייה של פירות הדר בתערובת המקורית. כך מתקבל המשקה הרענן והנהדר הזה, שכיף לשתות על סודה או טוניק.
ביפיטר ורוד – Beefeater Pink
ג׳ין באופן היסטורי תובל באנגליה בפירות יער שונים או לחלופין בשזיפים (סלו ג׳ין), שהיוו את גאוות המזקקות ההיסטוריות באי הבריטי וניחנו בצבעים ורדים או סגולים.
בכך הביפיטר הוורוד שהושק בשנים האחרונות מהווה יותר מכל מחווה למשקאות המיוחדים האלו שהיה אפשר להשיג בלונדון – ושעשו קאמבק ענק. הוא מתבסס על פטל ותותים שמעניקים לו צבע נהדר וטעם מובחן. נהדר עם לימונדה – נסו ולא תתאכזבו! – וכמובן עם טוניק או בצ׳ייסרים.
View this post on Instagram
טנקרי סביליה ורנגפור – Tanqueray Rangpur, Tanqueray Sevilla
טנקרי הוא אחד מיצרני הג׳ין הפופולריים בעולם – בזכות ולא בחסד. בתוך הבקבוק הירוק והפחוס מחכה נוזל עתיר תבלינים, הדרי מאד – שתמיד נחמד לשתות בבית בכל צורה: טוניק, נגרוני, עם סודה או אפילו בצ׳ייסרים.
מהדורות הטעמים של טנקרי שואבות השראה ממשקאות הג׳ין שיוצרו ברחבי האימפריה הבריטית. בגיברלטר שבקצה ספרד מגיע ג׳ין על בסיס תפוזי סביליה בעל טעם הדרים מודגש וממזרח אסיה מגיע רנגפור הנפלא, שלתערובת שלו מוסיפים ליים רנגפור נדיר מהאיזור. נפלא ממש לקוקטיילים כמו המילה האחרונה (לאסט וורד) או כל קוקטייל משוקשק אחר של ג׳ין. לא לפספס למי שאוהב ורוצה לשדרג את הבר הביתי
טנקרי ליים רנג׳פור