לרגל שבוע הקוקטיילים של ונציה, רועי ירושלמי מכתיר את 7 הברים הטובים בעיר, מהמוסד בו הומצא הקרפצ'יו ועד ללאונג' הסודי של היפים והנכונים ליד שוק הריאלטו

מהבר של שף המישלן שמגיש משקאות 100% מקומיים, עבור בקוקטיילים זוכי פרסים שמשלבים את הפירות הטרופיים של תאילנד - ועד לנגרוני הטוב בעולם: רועי ירושלמי מגיש – מדריך 20 הברים הטובים בבנגקוק

כמה פשוט, ככה טעים: הארי'ס בר חושפים - כך מכינים, ובקלי קלות, את הקוקטייל המפורסם ביותר של ונציה. בליני של אפרסק ופרוסקו, מתכון מנצח

ברי הקוקטיילים השווים של מקסיקו סיטי: רועי ירושלמי ממליץ על 3 מקומות לא שגרתיים ששווה להכיר, מהספיק איזי שממוקם בתוך בר מיתולוגי ועד לבר המפתיע שעושה כבוד לאחד המרכיבים האהובים על מיקסולוגים ברחבי העולם

כך הפכה חגיגה מקומית שמעלה את סצנת המשקאות העירונית על נס לאחד האירועים המדוברים בעולם. לרגל יום ההולדת העשירי של שבוע הקוקטיילים של פירנצה והחמישי של ונציה - ראיון עם המייסדת, פאולה מנקרלי

הוא נולד בניו יורק כמחווה לסמוראים שפקדו את העיר ב-1860 - וזוכה לתחייה מחודשת בעשור האחרון. לרגל פתיחת הבר שלו מרטינט, הברמן אורי גופר מביא את סיפורו של קוקטייל ג'פניז וגם חולק מתכון קל עם טוויסט מנצח

יש בו הופעות כל ערב, קלאסיקות מהוקצעות וגם קוקטייל חם שחייבים לטעום בהשראת סטיקי רייס מנגו. הכירו את במבו בר שפועל כבר 70 שנה במלון המיתולוגי של בנגקוק

מהספיק-איזי הפן אסיאתי וזוכה הפרסים, המעבדה הסודית במרתף מסעדת השף והבר שנוצר בהשראת דירת השותפים של המנהל: 5 ברים שמציעים קוקטיילים מעולים באלמטי שבקזחסטן

פיסקו הופך בשנים האחרונות לאחד התזקיקים המדוברים בעולם. מה עושים איתו, איפה משיגים וכיצד הפך קוקטייל פיסקו סאוור לקלאסיקה בינלאומית? מדריך rex עושה סדר – ויש גם המלצות

קוקטייל אוויאיישן (Aviation) בקלות ובסטייל: רועי ירושלמי מגיש מדריך להכנת המשקה המתקמבק של השנים האחרונות ומתכון מנצח שיצר הברמן גיא גרלניק

הוא נולד בברים סודיים בתקופת היובש האמריקאית, נשכח - והפך 50 שנה מאוחר יותר לקלאסיקה מודרנית בזכות פשטות הכנה כובשת. גיא גרלניק, מנהל בר האימפריאל מגיש: סיפורו של קוקטייל לאסט וורד - וגם מתכון מנצח שקל להכין בבית ומ-4 מרכיבים בלבד

פיסקו סאוור הוא קלאסיקה של עולם הקוקטיילים, שמתגלה בשנים האחרונות מחדש על ידי ברמנים מובילים - ומככב בברים הטובים בעולם. רועי ירושלמי עם סיפורו של המשקה שלא גורם להנגובר (!) - וגם מדריך להכנה ביתית קלה ומנצחת, ממרכיב אלכוהולי אחד בלבד

כיף חיים בברים של לונדון: תומר עמדי, שף "פאלומר" מגיש - מדיינר הקוקטיילים, עבור בפאב השכונתי ועד לבר היין הצרפתי - 6 המקומות שהכי כיף לשתות בהם בבירת אנגליה

סיידקאר עם קוניאק בקלי קלות: רועי ירושלמי מלמד אתכם להכין את הקוקטייל הלוהט של השנה משלושה מרכיבים שיש בכל בית וב-2 דקות גג

סאוור משודרג ומרהיב: המיקסולוג גיא גרלניק מגיש - כך מכינים את המשקה הפופולרי בגרסה יוצאת דופן של רום פרימיום מפנמה וסירופ קרמל מלוח

מגינת הכישופים בקינג ג'ורג' ועד לבר הסודי והזעיר שאתם חייבים להכיר: כותבי רקס בוחרים - 7 ברים מצטיינים שמגישים קוקטיילים מעולים ברחבי תל אביב (וגם גבעתיים!)

מתכון קל להכנת קוקטייל מנצח ומפתיע: בר שירה ("אימפריאל") מגיש - כך מכינים טרינדד סאוור על וויסקי ואנגוסטורה בקלי קלות

בלאדי מרי בדיוק כמו בבר הקוקטיילים הטוב במזרח התיכון: בר שירה ("אימפריאל") מגיש את מתכון המשקה האהוב, בלי קיצורי דרך ועם שדרוגים לא שגרתיים

3 מרכיבים יש בקוקטייל האהוב על ברמנים ברחבי העולם. נגרוני ב-2 גרסאות: על פי המתכון המקורי ווריאציה מסוננת, הדורה ובעיקר ובחושה היטב - 52 פעמים בדיוק! - של קסטר תומפסון ("סרווסריה")

קוקטייל שזכה לתהילת עולם בזכות כל הסיבות הנכונות: הברמן גיא גרלניק ("אימפריאל") מגיש - סיפורו של הפניצילין, המשקה שהפך לקלאסיקת ברים מודרנית. מתכון וצמד המלצות

ברצלונה מגלמת בתוכה מפגש מרתק והרמוני בין הישן והקלאסי לחדש והמודרני - הן באוכל והן בסצנת הקוקטיילים המבעבעת. אריאל לייזגולד ("223", "בלבוי", "באטלר") מכתיר: 4 ברים שאסור לפספס כשמבקרים בבירת קטלוניה

יושב אדם על הבר ומבקש מהברמן שיכין לו קוקטייל - מבלי לדעת שהוא צפוי בקרוב מאד להפוך למת-חי. גיא גרלניק, מנהל בר "אימפריאל" מספר את סיפורו של זומבי, מהמוגזמים שבמשקאות ספר הקוקטיילים. היסטוריה, מתכון מנצח וגם גרסה ביתית למקקטלים מתחילים

קלאסיקה בכוס - עם שדרוג עדכני: הברמן גיא גרלניק מגיש מתכון עם טאץ' אישי להכנת קוקטייל קורפס ריבייבר מס' 2 (Corpse Reviver #2) על בסיס ג'ין בוטיקי מאירלנד

מאי תאי קלאסי ובקלי קלות: אל תתנו לשם לבלבל אתכם - הברמן גיא גרלניק מכין את הקוקטייל הפשוט עם הטעם הכובש בפחות מ-5 דקות. יש גם גרסה מורכבת ומפתיעה למתקדמים

ורשה היא בירת התרבות האלטרנטיבית של אירופה גם כשזה מגיע לסצנת הקוקטיילים. בר שירה ממליץ: מהאלגנטי להיפסטרי, 4 ברים מצטיינים שמתמחים בשקשוק בבירת פולין - ובחצי מחיר מכל מקום אחר ביבשת

הוא נולד בפריז לפני כ-100 שנה וכוכבו דרך דווקא בלונדון: שגריר רמי מרטן העולמי מנדב - מתכון מנצח וקלאסי לקוקטייל הסיידקאר המיתולוגי

ברים מומלצים בלונדון לקוקטייל, נשנוש ומה שביניהם: הברמן בר שירה ("אימפריאל") בוחר, מהאגדי והקלאסי ועד המחתרתי והמשתלם - 4 ברים אהובים והמצטיינים בבירת אנגליה

3 מרכיבים שיוצרים ביחד קלאסיקה נפלאה במינימום השקעה: גיא גרלניק, מנהל "אימפריאל קוקטייל בר" עם מתכון וקווים לדמותו של קוקטייל הג'ין האנקי פאנקי

האם יש חוויה יותר ניו יורקית מבראנץ' סוף שבוע מושחת ומענג בצהרי היום? לא אם תשאלו את נעמי אבליוביץ'. 5 מקומות מצטיינים ולא שגרתיים לפתוח בהם את הסופ"ש בתפוח הגדול

כאן הומצאו מתכוני קוקטייל הבליני, קרפצ'יו וריזוטו פרימוורה. אבי גנור מבקר במוסד האוכל האיטלקי "הארי'ס בר" שבכיכר סן מרקו שבוונציה. היסטוריה, המלצות וגם 2 מתכונים מעולים