כך הפכה חגיגה מקומית שמעלה את סצנת המשקאות העירונית על נס לאחד האירועים המדוברים בעולם. לרגל יום ההולדת העשירי של שבוע הקוקטיילים של פירנצה והחמישי של ונציה - ראיון עם המייסדת, פאולה מנקרלי