השנה האחרונה הביאה לשיא אחד לפחות של פתיחות – או לפחות ככה זה מרגיש – וזה של בקבוקי יין, וויסקי, ליקרים וכל מה מה שביניהם בבית, בין המשפחה והחברים. המקום המתבקש לקנות כל הדברים האלה הוא מאז ומתמיד ג׳יימס ריצ׳רדסון דיוטי פרי.
משהו בתחושה הזו של החופש אחרי הבידוק, ההטבות והמחירים המשתלמים וההרגשה שהכל יכול לקרות פה ושאפשר להתפנק לשם שינוי על דברים יוצאי דופן – הופך את החוויה בחנות לחד פעמית, גם בפעם המי יודע כמה.
החדשות הטובות הן שבפעם הבאה שאתם תהיו פה – ובתקווה במהרה, כי הבקבוקים מתגעגעים אליכם לא פחות מאשר אתם אליהם – תגלו מתחם משודרג. איזור האלכוהול המושקע בחנות עבר שיפוץ בתקופת הקורונה ונוספו לו מדפים ותוויות חדשות.
עד שתגיעו (ואגב – מי שימצא את עצמו בשדה התעופה בימים אלו, יכול להתנחם באחת מחנויות הבוטיק של הדיוטי שפתוחה בשרוול b) – בחרנו עבורכם מהמבחר האינסופי של הדיוטי 7 קטגוריות ושלל בקבוקים שכדאי לכם להכיר ושמתכתבים עם הטרנדים הכי לוהטים בתחום האלכוהול.
1. רוזה, לא משנה מאיזו עדה
היין הוורוד חזר בקיץ הקודם לחיינו בענק והגיע גם למדפי הדיוטי. במחלקת היין החדשה והמושקעת של הדיוטי יש מספר דו ספרתי של יינות רוזה מעולים מרחבי העולם – מפרובאנס, שנחשבת לבירת האיכות של יינות הרוזה עם בקבוקים בשלל גדלים (למשל של מיראבל, היקב הפופולרי שבבעלות אנג׳לינה ג׳ולי ובראד פיט), איטליה.
מישראל מכבבים בוורוד יין רוזה מורכב ורענן במיוחד של יקב ״5 Stones״ מהרי ירושלים ודלתון מהגליל של היינן המוערך גיא אשל.
בקבוקי רוזה במחלקת היין של ג׳יימס ריצ׳רדסון דיוטי פרי (צילום: ניצן רובין, רקס תעשיות)
2. ורמוט או לא להיות
קטגוריית הוורמוטים שידועה גם כמרטינים, על שם של המותג המוכר ביותר בתחום, מרטיני – היא אחת הצומחות בתחום האלכוהול שנים האחרונות.
מה זה בעצם ורמוט? יין מתובל ומחוזק, שכיף לשתות ככה או להכין איתו קוקטיילים כמו נגרוני או כשפריץ עם יין מבעבע או טוניק.
מלבד מרטיני מיודענו והמתחרה המיתולוגי לא פחות שלו, צינזאנו, בדיוטי פרי אפשר למצוא ורמוטים בוטיקיים, למשל – אחד הוורמוטים המדוברים בעולם: אוטו׳ס היווני, שנוצר על ידי בר הקוקטיילים המוערך ״קלאמזיס״ באתונה (מדורג 6 בעולם במדריך 50 הברים הטובים בעולם). ורמוט בהיר בצבעו עדין בטעמו עם ריח מודגש של עלי ורדים – ודי נפלא בגדול.
ורמוט אוטו׳ס (צילום: ניצן רובין, רקס תעשיות)
3. ג׳ין
ג׳ין הפך בשנתיים האחרונות לאחד המשקאות הפופולריים בישראל, בקוקטייל ג׳ין טוניק, בצ׳ייסרים או סתם ככה, על קרח. אחרי שהתוודענו לג׳ין קלאסיים, הגיע השלב הבא בקטגוריה והוא ג׳ין מקומי, בתיבול מרכיבים יחודיים לכל מדינה.
בדיוטי פרי מככבים על המדפים בשנה האחרונה משקאות ג׳ין מרחבי העולם – מיפן ועד איטליה. החדשות בתחום הן התוספת של משקאות ג׳ין מקומיים, שמתובלים במרכיבים ישראליים.
על המדף: ג׳ין לבנטיין של מזקקת m&h התל אביבית מתובל בהשראת התבלינים של שוק לוינסקי; ג׳ין גולני מרמת הגולן, ג׳ין עכו של מזקקת יוליוס המוערכת של יובל ג׳וב הרגיל וגם ג׳ין של מזקקת קוואר הגלילית, בתיבול עדין של עלי זית.
ג׳ין ישראלי במחלקת האלכוהול של ג׳יימס ריצ׳רדסון דיוטי פרי (צילום: ניצן רובין, רקס תעשיות)
ואגב ג׳ין טוניק: בדיוטי אפשר למצוא גם את מיל, מותג פרימיום של ג׳ין אירי שמתובל במרכיבים בוטניים ספרדיים – מחווה לימאים שהגיעו לדבלין מנמלי גליסיה שבקצה איבריה. מלבד הג׳ין המעולה שלהם, שמככב פה, אפשר למצוא גם את ג׳ין מיל בפחיות קוקטיילים מוכנים (pre mixed) עם טוניק משובח. אחלה דרינק לפתוח איתו חופשה.
ג׳ין טוניק בפחית של מיל (צילום: ניצן רובין, רקס תעשיות)
4. קמפרי, לא מה שחשבתם
יש אנשים שנשבעים בקמפרי של הדיוטי פרי וטוענים שיש לו טעם ייחודי, שונה מכל קמפרי אחר בשוק המקומי. קסם או עובדה? אתם תחליטו.
מה שכן, בשנה האחרונה נכנסו לצד הקמפרי הקלאסי, 2 גרסאות פרימיום למשקה האהוב, מהפופולריים בחנות: קמפרי מיושן בחביות עץ שמוסיף עומק ורכות למשקה וכן קמפרי נגרוני – בקבוק מעוצב של קוקטייל פרה-מיקס (pre mixed) וסופר איכותי שכולל לצד הקמפרי תוספת של ג׳ין וורמוט. התוצאה – כמו בבר קוקטיילים מושקע.
קמפרי (צילום: ניצן רובין, רקס תעשיות)
5. שובם של הליקרים
אולי זה הסגר הממושך שגרם לנו לפתוח את הבקבוקים הצבעוניים מהדיוטי ולגלות אותם מחדש (היי, אייריש קרים מולי׳ס!) והגעגוע הנוסטלגי לימים אחרים, אבל מאז הקורונה – זוכים כל הליקרים הרטרואיים וזוכים להערכה מחודשת. אפילו ווייט ראשן – קוקטייל שאת שמו לא חשבתי שאכתוב מעולם בכתבה על משקאות לוהטים – הפך ללהיט ברים ביפו ובפלורנטין.
לצד אייריש קרים, מוצרט הוא אחד הליקרים האיכותיים והאהובים ביותר מהקטגוריה הזו, של השמנת והנוסטלגיה. בדיוטי פרי אפשר למצוא אותו בשלל טעמים – אפילו תות. כדאי לשדך אותו לשוקולדים הלא פחות רטרואיים מהממים – קוואליטי סטריט הנוסטלגיים שמככבים במחלקת השוקולד המסחררת של הדיוטי.
ליקר מוצרט ושוקולד קוואליטי סטריט (צילום: ניצן רובין, רקס תעשיות)
6. אספרסו מרטיני הוא הנגרוני החדש
אולי הקוקטייל המדובר ביותר בשנה האחרונה, שגם עושה קאמבק משנות השמונים. אספרסו מרטיני נוצר לראשונה בלונדון לפני כ-35 שנים, לבקשתה – כך אומרת האגדה – של דוגמנית העל נעמי קמפבל שביקשה קוקטייל שירומם את נפשה מההאנגובר ואז יוביל אותה שוב בבטחה בחזרה לשכרות נעימה.
הוא מתבסס על אספרסו עוצמתי, וודקה וקלואה – ליקר קפה שמוסיף לה מתיקות ועומק (ושאותו מחליפים כיום לעיתים באייריש קרים).
בדיוטי פרי אפשר למצוא את כל המרכיבים לאספרסו מרטיני מושלם – וודקה בטעם קפה של מותג הפרימיום של רוברטו קוואלי, קפסולות קפה של מיטב היצרנים, קלואה כמובן וגם מולי׳ס, ליקר האייריש קרים זוכה הפרסים. גן עדן לחובבי אלכוהול וקפה, בקיצור.
משקאות קפה לאספרסו מרטיני בדיוטי פרי – וודקה קוואלי קפה, ליקר קלואה ואייריש קרים מול׳יס עם קפסולות לאספרסו (צילום: ניצן רובין, רקס תעשיות)
7. שמפניה
ואיך אפשר לכתוב כתבה על אלכוהול בדיוטי בלי להזכיר את מלכת המשקאות – הלא היא השמפניה. באופן מסורתי, דיוטי פרי הוא המקום בה׳ הידיעה לקנות בו שמפניה. גם בזכות התמחור המשתלם ויותר מכל: כי זה משקה מושלם למתנות, לחגוג איתו עם חברים ולציין אירועים מיוחדים.
בשנה האחרונה צריכת השמפניה המקומית עלתה באופן משמעותי ואפשר למצוא אותה בכוס בברים ומסעדות מובילות ברחבי הארץ. אתם כמובן, כמו בשיר האלמותי של יגאל בשן, מוזמנים לעשות לכם חג כמו לפני שנה – ועם בקבוק מהדיוטי. שתהיה נסיעה טובה 
שמפניה לורן פרייה (צילום: ניצן רובין, רקס תעשיות)