2020 הייתה שנה שאיך נגיד – אין דרך יפה לתאר אותה. ברחבי העולם יחגגו את לכתה באושר צרוף – אם בבית בקרב המשפחה או עם חברים קרובים.
שנייה לפני בוא נובי גוד ולרגל השנה האזרחית החדשה, בחרנו 5 משקאות מעולים מהמבחר של רשת "יין בעיר" לפתוח איתם את 2021: משמפניה קלאסית ופרוסקו איטלקי כיפי עד למארזי קוקטיילים במחיר משתלם (על בסיס קוניאק, לא פחות!) . הרשת שחרתה על דגלה הבאה של מוצרי האלכוהול והיינות הטובים ביותר – במחירים המשתלמים ביותר, גם כשמשווים לחו״ל. בנוסף הכל: שירות המשלוחים של "יין בעיר" מגיע עם שליח ועד דלת הבית ב-4 שעות בתל אביב והסביבה. ושיהיה סנובם גודם!
עוד כתבות על יין אלכוהול באתר Rex:
- יינות איכות ספרדיים שאתם חייבים להכיר – 3 יינות מומלצים
- חגיגה של סאנסר ושל שאבלי: הכל על המארז השווה והמשתלם של מיטב יינות צרפת
- נגרוני: כך מכינים את הקוקטייל הפופולרי בקלות ובפחות מ-30 שניות – ובדיוק כמו בבר
■ שמפניה רוינאר – Ruinart
רוינאר היא הדבר האמיתי: אחד מבתי השמפניה המוערכים בעולם והוותיק שבהם – שיחגוג יום הולדת 300 בסוף העשור. את היינות של רוינאר אפשר למצוא במסעדות המישלן הטובות והמוערכות ביותר – ולא סתם: השמפניות אלגנטיות מאד ומשתלבות נפלא עם אוכל חגיגי.
שמפניית הברוט היבשה מתבססת על ענבי השרדונה המפורסמים של היקב, כמו גם על ענבי פינו נואר שמעניקים לה גוף ונוכחות. הביתה מגיעה השמפניות בבקבוקים יפהפיים, שעיצובם לא השתנה מאז נוסד היקב. הכי כיף לשתות לצד גרבדלס – סלמון בעישון ביתי, מעוטר בביצי דגים ורודים
שמפנייה רוינאר ברוט NV. מחיר מיוחד באתר יין בעיר: 229 שקלים
■ פרוסקו מיונטו – Mionetto
הישר מחבל ונציה (ונטו) מגיע מיונטו, מענקי היצרנים של פרוסקו, היין המבעבע האיטלקי והאהוב. את הפרוסקו מייצרים כאן בסגנון קליל אך במלוא תשומת הלב שזיכתה אותו בשלל פרסים לאורך השנים. הפרוסקו של מיונטו משתלב מעולה עם חבריו לארץ המגף למשקאות שפריץ – קוקטיילים תוססים שכיף לסגור איתם את השנה – ובכלל: ורמוטים, קמפרי וכמובן אפרול. המחיר – 2 בקבוקים ב-100 – מגלם תמורה מעולה לכסף. לשתות ליד פסטה ברוטב שמנת שמלאה בדברים טובים – ולהתענג על כל רגע.
פרוסקו מיונטו. מחיר מיוחד באתר יין בעיר: 55 שקלים ו-2 בקבוקים ב-100 שקלים
■ קאווה וילרנאו – Vilarnau
יקב וילרנאו הקטלוני ממוקם ליד ברצלונה – והוא מהבולטים ביקבי האיכות בקטגוריית הקאווה. היינות כאן מיוצרים בשיטה ייחודית, בה כל זן ענבים בקאווה מתיישן בנפרד, לפני שעובר לתסיסה שנייה בבקבוק, בשיטה המזכירה את זו של חבל שמפאן.
וילרנאו רזרבה – מיינות הדגל של היקב – מתיישן בבקבוק במשך חודשים ארוכים לפני שיוצא לשוק ומגיע בבקבוקים יפהפיים שעוצבו בהשראת היצירות של הארכיטקט הנודע של ברצלונה, גאודי. התוצאה: יין בבעבוע אלגנטי ועדין, עם ארומות פירותיות של תפוחים ירוקים והדרים. גם כאן מדובר בתמורה מעולה לכסף במבצע של 2 בקבוקים ב-100 שקלים. בת לוויה מושלמת ליד דגים נאים – כמו למשל במנת טטאקי טונה ופונזו של השף שחף שבתאי
וילרנאו רזרבה NV קאווה. מחיר מיוחד באתר: 55 שקלים או 2 ב-100 שקלים
■ קוניאק מונייה – Cognac Mounier
עזבו את כל מה שחשבתם על קוניאק. המשקה היוקרתי עובר בשנים האחרונות מהפך מסעיר שמחזיר אותו לקדמת הבמה.
קוניאק מזכיר במובנים רבים וויסקי – צמד משקאות שמזקקים מחומרי גלם משובחים – ושמקבלים את מורכבות טעמים משהות בחביות. קוניאק עובד מעולה גם עם קוקטיילים. אפשר לשלב אותו בקוקטייל סאוור במקום וויסקי, בקוקטייל סיידקאר עם מיץ לימון – והכי כיף: עם הרבה קרח וג׳ינג׳ר אייל בקוקטייל ״הורס׳ז נק״ (horse's neck).
לרגל סוף השנה, בית הקוניאק הארטיזנלי אנרי מונייה מציע בקבוק קוניאק צעיר וקליל עם בקבוקי ג׳ינג׳ר אייל להכנת הקוקטייל הקליל. שווה ומשתלם מאד – במיוחד ליד מנות מפנקות כמו ממרח רייט צרפתי.
קוניאק VS הנרי מונייה – עכשיו במבצע מיוחד באתר – 99 שקלים ו-3 בקבוקי ג׳ינג׳ר אייל במתנה
■ וודקה טיטו'ס – Tito's Vodka
טיטוס היא וודקה מהעתיד: חדשנית ונטולת גלוטן, שמזוקקת באופן שממקסם את טעמיה בדודי נחושת. כל זה קורה בבירת התרבות ההיפסטרית אוסטין שבטקסס (!) שבארצות הברית. התוצאה: משקה חלק, נעים לשתייה – שמשתלב מעולה עם קוקטיילים על בסיס תערובות מוכנות (מיקסרים) ומחליף בסטייל את הוודקות המסורתיות ממזרח אירופה שנהוג לשתות בנובי גוד. למזוג בכוסות קטנות ליד סלט אוליבייה (שידוע גם בשם סלט רוסי) או כקוקטייל תוסס.
