איסטנבול

איסטנבול

איסטנבול, הלב הפועם של טורקיה, היא אחת מבירות הקולינריה העולמיות, אבן שואבת לפודי'ז בזכות רבבות (!) המסעדות, דוכני הרחוב, בתי הקפה וכל מה שביניהם.

המבחר כאן מסחרר: ממסעדות דגים מפוארות על גדות הבוספורוס, עבור בשווקי האוכל המסורתיים על בתי הקפה המשובח שמגישים את הזהב השחור שמבושל על גחלים בכוסות קטנות ורותחות כבר 500 שנה ועד למסעדות הבשר והקבב המופלאות.

בואו לגלות את נפלאות העיר דרך עיניו, המלצותיו ומתכוניו של רועי ירושלמי, שעובד בימים אלו על ספר בישול המעתד את המטבח היהודי-ספרדי של איסטנבול