מבחר היינות שהיא מגישה מושפע מהמיקום של המסעדה ליד הים, היא אוהבת יינות לבנים מינרליים וחדים - וחושבת שהעתיד של היינות הכתומים בישראל עוד לפניהם. הכירו את אליסה ברטצוק, אחראית תחום היין של מסעדת מאנטה ריי

מרק חם שמגיע הביתה וממלא אותו בריח משכר - והחורף שבחלון כבר נראה פחות מפחיד. שחיתות של יום סוער - רועי ירושלמי בוחר 6 מרקים שמגיעים אליכם עד הבית עם וולט, הישר מהמסעדות הטובות של תל אביב

אויסטרים בריח ים שמוגשים לצד שמפניה קרה בכוס: עונג צרוף של שיא החורף, אז נמצאות הצדפות בשיאן. רועי ירושלמי ממליץ - 8 מקומות בהם לוגמים את משקה המלכים ושולקים אויסטרים טריים, רצוי על הבר. היסטוריה וגם מתכון ו-3 מקומות להצטייד בהם הביתה בצדפות טריות

קונפי סלמון הוא אחד המתכונים הקלים והאהובים במגש המזטים המיתולוגי של מאנטה ריי. עפרה ואבי גנור מלמדים אתכם - כך מכינים את סלט עשבי התיבול, האגוזים ושבבי הדג הוורוד גם בבית - ובמינימום מאמץ

שרימפס? זה קל! מסעדת מאנטה ריי מלמדת אתכם - כך מכינים חסילונים ברוטב חמאה וודקה - ובקלי קלות. מתכון קלאסי של פירות ים, עם טוויסט עדכני של השף רונן סקינזיס

קרם חצילים של מאנטה ריי הפך כמעט מאז הפתיחה לקלאסיקה. עפרה גנור מגישה: מתכון מנצח להכין אותו בבית כמו במסעדה

בויאבז, מתכון לפי הספר: אבי ועפרה גנור מגישים: כך מכינים את מרק הדגים של מארסיי, בדיוק כמו במאנטה ריי, צעד אחר צעד. מנה לא שגרתית שכיף להכין ולהגיש בחורף