אורי שביט היא סופרת, עיתונאית, בלוגרית, מסעדנית, מבקרת מסעדות ופעילה לזכויות בעלי חיים. שביט מנהלת את בלוג האוכל
"טבעוניות נהנות יותר", כתבה את ספר הבישול "המטבח הטבעוני שלי" והיא ממקימות מסעדת "מיס קפלן".כמו כן היא גם מעבירה סדנאות בישול ואפיה, מרצה על קולינריה במטבח הטבעוני ומתראיינת רבות בנושאי זכויות בעלי חיים.