את ארוחת הבראנץ' של סוף השבוע לוקחים הגרמנים ברצינות. מרבית בתי הקפה ומסעדות הביסטרו מציעות בבקרי ראשון, לפעמים גם בשבת, תפריטים מורחבים ועתירי מרכיבים, בדרך כלל במסגרת בופה או על צלחת אישית אחת, גדולה וצבעונית – רצוי עם כוס זקט (Sekt), היין המבעבע המקומי. חגיגה קולינרית שבמקרה של ברלין, גם מקומם של הטבעונים לא נחסך ממנה (הידד!). 3 המלצות לבראנץ' טבעוני בבירת גרמניה.
עוד אוכל טבעוני ב-Rex:
- 4 ארוחות בוקר טבעוניות | תל אביב
- 5 מסעדות ידידותיות לטבעוניים (אבל לא רק!) | ברלין
- לכל כתבות של אורי שביט
1. קפה ווּקס – Cafe Vux
בית קפה טבעוני, נעים ומקסים שממוקם באמצע שום מקום ברובע נויקלן (Neukoln) ומציע ארוחות קלות ועוגות נהדרות. אם אתם בעיר ביום ראשון – זה המקום שאתם חייבים (אבל חייבים) להתייצב בו לארוחת בראנץ' כפי יכולתך טעימה ומקורית.
על שולחן בופה בחדר הפנימי והבהיר של בית הקפה מסודרות קעריות עם סלטים מרעננים – שעועית אדומה ומנגו, עדשים עם אננס וסלרי, סלט הרינג מדומה ואפילו פתיתים הם רק כמה מהם. לצדם מככבים שלל ממרחים (שימו לב לזה המתבסס על שזיפים מעושנים ולממרח החצילים. אל תגעו בחומוס) וגם תפוחי אדמה ועלי פילו ממולאים תרד, סקציית לחמים יפה וקינוחים כפודינג אורז עם קוקוס וקינמון, בראוניז וצלחת פירות טריים.
הקהל צעיר ועדכני, האווירה נהדרת וגם המוזיקה טובה,עם שירים של בין השאר רדיוהד (שסולנה טום יורק, במקרה או שלא, טבעוני) בפלייליסט.
המחיר ממש שווה את התמורה – 9.50 אירו בלבד לארוחה. מכיוון שאי אפשר להזמין לבראנץ' מקום מראש, כדאי להגיע כבר ב-12:00 על מנת לשריין מקום.
עוד במומלצים: סמודיז טבעוניים מפירות טריים שמכינים במקום (לא כוללים בתפריט הבראנץ')
ארוחת הבראנץ' מתקיימת מדי ראשון, בין השעות 12:00-15:00 .Café Vux. Wipperstr. 14.
2. פלא-מלא – Pêle-Mêle
בית קפה מקסים ולגמרי טבעוני שממוקם בשכונת נויקלן ומציע תפריט כיפי של ארוחות בוקר, כריכים, מרקים, סלטים ושייקים, שבמידת האפשר מתבססים על חומרי גלם אורגניים. יש גם מתוקים שווים.
תפריט בראנץ' סוף השבוע מוגש בין השעות 10:00-15:00. המבחר מסחרר וכולל סלטים שונים, מרק, מנה חמה משתנה, רוהרטופו (Rührtofu)– תבשיל טופו מקושקש עם ירקות – קינוחים, עוגות ושלל הפתעות שמשתנות על בסיס שבוע.
המחיר: 13.5 אירו (רצוי להזמין מקום מראש – אפשר דרך האתר). בנוסף, הבראנץ', כך טוענים כאן, ידידותי במיוחד לטבעונאים (תזונת רואו-פוד) וכן לצליאקים ונמנעי-גלוטן.
באמצע השבוע המקום נפתח רק ב-12 מה שאומר שגם אז ניתן לקיים כאן סוג בראנץ' למי שמשכים מאוחר. אופציה מעולה בשני המקרים ופינוק טבעוני, קליל וטעים.
עוד במומלצים: קרואסון טבעוני מקמח כוסמין, שמעניק חוויה הכי קרובה לדבר האמיתי. שוס.
Pele Mele. Innstraße 26
3. ג'יוומוקטי יוגה ויגן קפה – Jivamukti Yoga Vegan Café
לא בדיוק בית קפה, אלא דוכן קטן שהוא גם דלפק הקבלה של בית ספר ליוגה ונועד לשרת את תלמידיו. מצד שני – הוא 100% אורגני וטבעוני, יש ספה נוחה ושולחן גדול, והאוכל? מוצלח, טרי וכיפי. אז למי אכפת שמסביב יש מזרנים מגולגלים ויוגים ענוגים.
אכלנו שם את אחד הסנדוויצ'ים הכי טעימים (שלל ירקות טריים, עשבי תיבול וטופו בלחם מצוין), גספצ'ו טוב, מאפינס (מעט יבשושיים) ופאי פירות נהדר. יש גם שייקים טריים ממגוון פירות וגם משקאות טבעוניים במקרר.
Jivamukti Yoga Vegan Café. Brunnenstr. 29