ריזוטו כמו במסעדה? אל תפחדו - זה קל! השף אוראל קמחי ("פופינה") מגיש: כך מגישים לאורחים ריזוטו מהודר עם ארטישוק ואפונה גם בבית
לרגל ההרשמה לתחרות "השף הצעיר של השנה" של סן פלגרינו, ישבנו לשיחה עם 3 משתתפי עבר וזוכים באירוע הקולינרי החשוב. על ההשפעה האדירה שהייתה לתחרות עבורם, על המנות המנצחות שיצרו - ולא פחות חשוב: על איך אתם יכולים לייצג את ישראל השנה
אחרי שזכה בתחרות שף השנה העולמי של סן פלגרינו, צבר אוראל קמחי בטחון והקים את פופינה - אי של קלאסה קולינרית בלב תל אביב. לרגל יומולדת 6 למסעדה - ראיון על סצנת האוכל המקומית, פיין דייינינג ישראלי והצורך הבלתי פוסק לחדש לקהל הלקוחות ולו עצמו
אוראל קמחי מגיש: כך מכינים לאורחים ספונטניים תבשיל פרגית מושקע בקלי קלות - ובקצת יותר מרבע שעה. מתכון מפורט וגם טיפים
סדרת שיתופי הפעולה המיתולוגית של סן פלגרינו עם ענקי איטליה חוזרת - והפעם עם שלישיית בקבוקים עם תוויות מרהיבות של מעצב העל האיטלקי קפליני בהשראת המסע בן 30 השנים של המים המוגזים מארץ המגף
במיוחד לקיץ: וריאציה קפאנית לקוקטייל המיתולוגי, שכיף לשתות בימים החמים. סיפורו של המינט ג'ולפ ושל קוקטייל הקפה קופי ג'ולפ שנוצר בהשראתו. מתכון, היסטוריה וכל הפרטים על מסעדות השף התל אביביות שיגישו קוקטיילים ברוחו השבוע (ויש גם מתנה לקוראי רקס!)
קפה קר מעולה ואלכוהול מצליחים להוציא אחד מהשני את המיטב - ובקלאסה. הכל על קוקטיילים על בסיס קפה קר שיוגשו השבוע במיטב מסעדות השף של תל אביב למשף 3 ימים בלבד - ובמתנה!
הקיץ הזה כולו קפה קר צונן ועתיר טעמים יחודיים - קווים לדמותו של שגעון הקפה המגיע למסעדות השף המובילות של תל אביב
