בשנת 2006, כשעברתי לגור במצפה מתת שבגליל העליון, התחלתי לפקוד בדרך קבע את שוק עכו המקורה והיפהפה. שוק נקי ושוקק חיים, אפוף עשן נרגילות ומלא בדוכני דגים מעולים. בפרט בחורף, אני אוהב להצטייד כאן בדגים ובירקות ועשבי בר.
עוד אוכל מקומי ב-Rex:
- בדרכים: 3 מקומות שמגישים שווארמה מעולה בצפון
- 12 מקומות לאכול בהם חומוס מעולה ברחבי הארץ
- 4 מסעדות מצטיינות בצמוד לתחנת הרכבת והנמל | חיפה
חלק מסדנאות הבישול שאני מקיים בבית הספר לבישול גלילי מתחילות בסיור חומרי-גלם בשוק. באמצעותם התוודעתי אל השוק באופן אינטימי: יצרתי קשר עם הסוחרים השונים, אכלתי סמבוסקים שקניתי מהמוכרת באחד מעיקולי השוק, ניגבתי חומוס במוסדותיו המפורסמים וזללתי פלאפל בדוכן הקטן שליד רציפי הדייגים. מיץ רימונים סחוט טרי כאן בעגלות על גלגלים בחורף ובקיץ ניתן למצוא פה מיץ קני סוכר וג'ינג'ר מרענן.
על אף השיפוצים והשימור, שוק עכו מצליח לשמר חיוניות. יש בו רק חנות אחת של מזכרות והוא לא עמוס באופן מפתיע. 4 המלצות קולינריות של המקומות האהובים עלי בשוק:
■ מרקטו
מרקטו ממוקמת בכניסה לבזאר הטורקי, מצדו השמאלי. את הבעלים, עמרי שחר, הכרתי כשהעברתי סדנאות במלון יערות הכרמל, שם בישל.
בעכו הוא פתח לפני מספר שנים מסעדת שוק קטנה שתפריטה מתבסס על היצע הדגים המקומי. אלו נצלים בטאבון המרשים ומוגשים לצד תפריט אלכוהול הדוק ומוצלח.
עוד במומלצים: הטאבון המדובר מנפק גם לחמעג'ונים ופיצות מקסימות. מפתיע מאד.
מרקטו. ויצמן 1 (הבזאר הטורקי), עכו. 04-9019062
■ אלמרסא
המסעדה של השף עלאא מוסא ממוקמת ממש על רציפי נמל הדייגים הנושק לשוק, אליו מגיעות סירות עמוסות בפלמידות בתקופה זו של השנה. העיצוב נאה, הנוף הנשקף מהחלונות מרהיב – והתפריט לוקח השראה מהאוכל הגלילי-ערבי המקומי, כשבנוסף ניתן למצוא כאן גם מנות מהמטבח האיטלקי והצרפתי.
מוצלחים במיוחד מנות הדגים ופירות הים השונות – מוסא מקבל את הדגים ראשון ואיכותם ניכר ויוצאות דופן.
אלמרסא. רחוב תלמי (נמל עכו), עכו. 04-9019281
■ חומוס סעיד
הכל כבר אמרו על חומוס סעיד והוא בשלו – מייצר חומוס מהטובים בארץ כבר עשרות שנים.
החומוסייה של סעיד ממוקמת מול חנות הדגים האהובה עלי בשוק, אליה אני מגיע מוקדם בבוקר, כשמגיע משלוח הדגים מהדלאל (בורסת הדגים) שבחיפה. כשיש לי זמן והרוח שורה עלי, אני נכנס ואוכל את המנה משולשת שזה קצת מזה, מזה ומזה – חומוס-פול-גרגרים ושותה מיץ אשכוליות כמובן.
מקום אמיתי שלא השתנה במהלך השנים ושומר בקפידה על איכותיות אפילו שהפך להיות פופולרי להחריד.
חומוס סעיד, שוק עכו.
■ אטליז לבאבידי
האיטליז הנקי והמסודר של חליל לבאבידי שמתמחה בחלקי פנים, קבב ובנתחים מובחים של טלה. האיכות נפלאה, המחירים לא יקרים ומי שרוצה גם לאכול – יכול לעשות כן במסעדה הסמוכה של האטליז (הארבעה 35).
אטליז חליל לבאבידי. הארבעה 41 (שוק עכו), עכו. 04-9911879