6 בתי קפה שאתם חייבים להכיר – תל אביב

■ רוטשילדה – שדרות יהודית

בית הקפה האייקוני על שדרת רוטשילד היה מהראשונים שהתמקמו מחדש על מבנה בשדרות רוטשילד והציעו חוויה מתוקתקת של כריכים ואספרסו לתושבי העיר הלבנה.

לא מזמן נוסף לרוטשילדה סניף בשדרות יהודית שבלב שכונת מונטיפיורי. זהו אחד מבתי הקפה המצליחים בשכונה – בזכות ולא בחסד. המנות נדיבות ועשויות בקפידה, כמו גם קפה איטלקי מבית מואק, המאפים והסלטים הגדולים והכיפיים.

התפאורה הפסטורלית והירוק מייצרים אווירה נעימה וכיף לשבת כאן. ואם כבר כיף – אז גם לנשנש ולשתות קפה מוקפד שתשומת הלב על הכנתו מורגשת בכל לגימה.

במומלצים: קרואסון שוקולד בהשראת הרוגלעך הנוסטלגיים והאהובים, הפוך מעולה וחזק וכמובן ארוחות בוקר מעולות.

רוטשילדה. רוטשילד 82, שדרות יהודית 11 תל אביב

■ קפה שניאור

אם צפיתם בעשור האחרון בסיטקומים ותכניות טלוויזיה שהעלילה שלהם מתרחשת בתל אביב ותהיתם איפה נמצא בית הקפה השכונתי הזה, החמים והמעוצב שבו נפגשות כל הדמויות – סביר להניח שזה היה בקפה שניאור.

בפינה קטנה ושקטה של רחוב פינסקר ושניאור זלמן ממוקם בית הקפה הזה, שמושך אליו קבועים רבים מהאזור. לצדם לוגמים קפה בסטייל תיירים שמגיעים בעקבות המלצות חמות משלל כתבות מומלצים בינלאומיות בהם כיכב שניאור – וכן, גם שחקנים מאותן הסדרות המדוברות.

בית הקפה מזוהה גם עם תפריט ידידותי לטבעונים (Vegan Friendly) עשיר ומכיל אופציות לכולם – מצמחונים ועד קרניבורים.

במומלצים: ארוחת הבוקר השווה ("בוקר טוב זלמן") בגרסה הקלאסית או הטבעונית; קרואסון פינוקים וכמובן עוגת הגבינה המיתולוגית שמכינים על פי מתכון ביתי. את כל זה מלווים משקאות הקפה המוקפדים מבוססי פולי הקפה של מאורו.

קפה שניאור. פינסקר 20, תל אביב

■ קפיטריה

מרגע שנפתח בחזית הכניסה לקניון ה- Fashion TLV, היה ברור ש"קפיטריה" היפהפייה היא מוסד עירוני בהתהוות. על שולחנות השיש מוגשות ארוחות בוקר עם מנות מפתות כמו טוסט אבוקדו ושקשוקה מהסרטים, לצד סלטים וקינוחי רושם, עליהם אמון לא פחות מהשף המיתולוגי ומעוטר הפרסים יונתן רושפלד.

הקהל כאן נוצץ  – תערובת סקסית של היפסטרים, משפיענים ובליינים שבאים לפתוח כאן את היום, לצהריים ספונטני או אחרי לילות לבנים בסוף השבוע.

האוכל מתבססת על מתכונים קלאסיים בפרשנות עכשיו והקפה – של מואק הסיציליאנית – מצדיק את המטאפורה שניתנה לו על ידי אוהביו: 100% זהב שחור.

במומלצים: טארטים מושקעים שמשתנים על בסיס יומיומי, ארוחות הבוקר המוקפדות על שלל הפתיחים והמזטים – וכמובן אספרסו חד ועשיר.

קפיטריה. החשמונאים 96 (גינדי TLV), תל אביב

■ קיוסקפה גילי

במבנה הקיוסק המיתולוגי על פינת הרחובות רוטשילד ואלנבי, פתח גילי בן אור את הקיוסק המושקע שלו – אבן שואבת לשכנים מסביב ולעובדי הסביבה. כמעט תמיד יש כאן תור קטן, אותו כיף להעביר בשיחה עם הבריסטות החייכנים ומסבירי הפנים.

אבל אל תתנו לגודל של הקיוסקפה ולאווירה הקז'ואלית לבלבל אתכם – לצד הקפה של מאורו, בן אור מגיש כאן כמה מהקינוחים, הכריכים והפינוקים השווים בעיר.

על חלקם אמונה הקונדיטוריה של רביבה וסיליה ואת האחרים מכינים כאן במקום, שפתוח משעות הבוקר המוקדמות ועד לשעות הערב המאוחרות.

במומלצים: עוגת שקדים ותפוזים אישית נטולת גלוטן, מלבי מיתולוגי שמכין בן אור ושהוכתר כאחד הטובים בעיר וכדורי שוקולד נוסטלגיים וכיפיים.

קיוסקפה גילי. רוטשילד 31 תל אביב

■ שואורום בייקהאוס

אפילו אורות הניאון הנוצצים בשלט של השואורום מחווירים לעומת מבחר המאפים המתוקים המסחרר של השואורום בייקהאוס. ים של דונאטס בשלל צבעים, ציפויים, מילויים וטעמים (עם שמות מגניבים לא פחות), מאפי קרונאט שמשלבים בין קרואסון לבין דונאט ופרוסות ססגוניות של עוגת קרפ – כולן מפתות את המבקרים בהצלחה רבה, יש לציין, לדאבונה של הדיאטה.

בית המאפים המושחתים נפתח לפני שנתיים בכיכר רבין והתרחב מאז לעוד סניף בצפון העיר – ברחוב פנקס בסמוך לפינת אבן גבירול.

מלבד דונאטס, יש כאן גם קרואסונים מעולים, קלאסיים או בשלל מילויים כמו מוס שוקולד וקרם – וכן שלל משקאות קפה מבית הקלייה האיטלקי קוסטה דורו. תמונה שווה אלף מילים – אז ניתן גם לתמונות המגרות לדבר בעד עצמן.

במומלצים: עוגיות שוקוצ'יפ אימתניות ואספרסו קטן שמוגש באופן גאוני – בתוך כוס מבצק עוגיות. שלמות!

שואורום בייקהאוס. מלכי ישראל 11 תל אביב ופנקס 3 תל אביב

■ שמנמונת

רחוב יהודה הלוי והשכונה שהוא ממוקם בליבו, בין הרחובות לינקולן וטיומקין, הוא אחד המעוזים החמים במרכז תל אביב. תשאלו את כל מי שמפנטז לגור פה ורק חולם שתתפנה באזור איזו דירה. שמנמונת הוא הלב הפועם של השכונה, בית קפה שכונתי במלוא מובן המילה – מקום שמעניק תחושת ביתיות מייד עם הכניסה בדלת.

העיצוב חמים ובתפריט מככבות מנות כיפיות ועשירות כמו "פסטה מלא בשר" ברוטב ציר בקר וירקות עם נתחי בשר בבישול ארוך; סלט עגבניות בלחם ועוד.

על הקינוחים אמונה הקונדיטורית נופר צור – שגם מאיירת את המנות בתפריט! – והם כוללים עוגת גזר טבעונית, מעמול תמרים ועוגיות קוואקר-שוקוצ'יפס פריכות וקריספיות, הולכות מצויין עם הטעמים הייחודיים של הקפה של מואק.

במומלצים: בבקה שוקולד, ממנה גם מכינים פרנץ' טוסט מושחת עם סלט פירות ומייפל. בום!

שמנמונת. יהודה הלוי 109. תל אביב