חומוס עדשים כתומות בסגנון יווני שמכינים בפחות מ-10 דקות, בלי טחינה ובלי השריה: רועי ירושלמי מגיש - ככה מכינים את המנה האהובה בגרסת אקספרס ועל הדרך גם עם הרבה פחות קלוריות
פיצה בטטה - מתכון ללא גלוטן, טבעונית ומהממת: אורי שביט מלמדת אתכם להכין מאפה בלי קמח ו-100% מהטבע. טעימה מתוך "חגיגה טבעונית", ספרה החדש של כוהנת הקולינריה הטבעונית
בצל ממולא, למרות המראה המהודר - הוא מהממולאים שהכי קל להכין בבית. סיפור אמיתי. רועי ירושלמי מלמד אתכם: כך מכינים סיר מפואר וחגיגי של בצלים ממולאים וצמחוניים, שטומנים בחובם אורז עגול והפתעה
רועי ירושלמי נסע לגליל וחזר עם מתכון להכנת תבשיל פריקה מושלם, עם טוויסט מסורתי מפתיע. יש גם קיצורי דרך ואופציה טבעונית למהדרין
מרק עדשים כתומות טעים וסמיך בחמש דקות ומשלושה מרכיבים: רועי ירושלמי מכין נזיד בסגנון עיראקי עם קריצה למטבח ההודי. מתכון פשוט ומנצח
קערה שהיא חגיגה: אורי שביט מגישה - מתכון קל ומרהיב להכנת סלט אטריות שעועית, ירקות עונתיים ורוטב פונזו. כמה פשוט - ככה טעים!
אתונה היא הלב הפועם של סצינת האוכל היוונית עתירת הירקות וחומרי הגלם מהטבע. אורי שביט מדווחת: 5 מקומות עם אוכל טבעוני באתונה שכדאי להכיר
הפינוק המושלם לכל ארוחה משפחתית שכולם יכולים ליהנות ממנו, גם סוכרתיים. אורי שביט מגישה - מתכון להכנת קוביות בננה טבעוניות, מצופות שוקולד בטעמי חלבה וחמאת בוטנים
זו העונה: צביקי עשת ("גרקו") מגיש - מתכון להכנת ממרח ירוק של פולי טרי בסגנון יווני ובקלי קלות
צלוי, משגע ועל טהרת הצומח: אורי שביט חוגגת את הקיץ עם מנות צלויות ומרהיבות שמדגימות כיצד לעשות זאת הכי מגרה שיש. שלישיית מנות גריל טבעוניות ומעולות שמגישים במסעדות תל אביב
חומס ביתי? זה קל! שגב משה מכין: מתכון מנצח להכנת המנה הלאומית, מ-2 מרכיבים בלבד והרבה אהבה, שכיף לאכול יחד, אפילו במקום ארוחת ערב
סלט שכולו חלום קיצי על חוף במקסיקו: רותם ליברזון מכינה בקלות ובזריזות סלט תירס מושחם ומלא בטעמים בהשראת המטבח המקסיקני
מבית הקפה השכונתי ועד לרשת בתי הקפה הארצית המפתיעה: אורי שביט בוחרת 4 מקומות שמציעים ארוחות בוקר טבעוניות, טעימות ומושקעות, בתל אביב
כבד קצוץ טבעוני מהסרטים: השפית שיראל ברגר חורגת ממנהגה ויוצרת גרסה ממכרת וקלה להכנה לאחד המאכלים שהיו אהובים עליה בילדותה - פאטה כבד, שילוב מנצח של מוס ושל המאכל המסורתי והחגיגי של הארוחות המשפחתית
אפיו, ראשי סלרי ברוטב חמצמץ, הוא אחד ממאכלי החורף הטעימים בפנתאון המתכונים הטורקי-יהודי. רועי ירושלמי מגיש: המתכון הקלאסי והמנצח להכנת אפיו וגם רביולי אפיולו במילוי קונפי דג - מתכון בפרשנות חדשנית ומיוחדת של השף תומר עמדי ("פאלומר", לונדון)
האביב מביא איתו חשק מוגבר לכרסום ירקות בכל מצב צבירה אפשרי. אורי שביט מגישה: 5 מנות תל אביביות מצטיינות שמספקות את התאווה לחומרי הגלם המושלמים שנתן לנו הטבע
רומא היא המקום ללקק בו ג'לאטו קטיפתי ועתיר פירות. מהג'לאטו המושקע ליד המזרקה ועד לסורבה מוקה חלומי - אורי שביט מכתירה 3 גלידריות מומלצות לטבעונים בבירת איטליה
טבעונים במונטריאול? זכיתם! מהבופה המשתלם, עבור בקונדיטוריה הטבעונית המפורסמת ועד מסעדת השף המפתיעה: אורי שביט עם 9 המלצות לטבעונים בבירת ההיפסטרים הקנדית
טבעונים בפורטלנד? ברוכים הבאים הביתה: מקונדיטוריה טבעונית ועד לפאב שמגיש אוכל הודי - אורי שביט עם המלצות חמות מבירת הטבעונים הבלתי מעורערת
בראנץ' סופשבוע הברלינאי הוא חוויה בלתי נשכחת - גם לטבעונים. אורי שביט מכתירה: שלושה ארוחת בוהריים מומלצות ועתירות הפתעות ותופינים בבירת ההיפסטרים האירופאית
בירת ההיפסטרים העולמית היא גם אבן שואבת של אוכל טבעוני מגוון: אורי שביט ממליצה - 6 ברים, מסעדות ומעדניות בשכונת וויליאמסבורג שבברוקלין, ניו יורק
מושקעים, מפתיעים וכמובן - 100% טבעוניים: אורי שביט מכתירה - 7 בתי קפה, מאפיות ודוכנים מצטיינים עם קינוחים על טהרת הצומח בניו יורק
ממסעדת שף לארוחת ערב מושקעת, עבור בקוקטייל בר אופנתי ועד למזללה קטנה עם ג'אנק פוד טבעוני וכיפי: 5 מקומות שמגישים אוכל טבעוני מוצלח בברלין
אוכל טבעוני בניו יורק? בהחלט! התפוח הגדול הוא בירה קולינרית גם כשזה מגיע לאוכל על טהרת הצומח: מהשפית היצירתית עם מסעדת הירקות המעוטרת ועד לתפריט טבעוני במסעדת מישלן - אורי שביט ממליצה על 5 מסעדות שף עם תפריטים מושקעים לטבעונים
ברומא התנהג כטבעוני: מהמסעדה המשפחתית המשתלמת ועד לצמחו-טבעונית החלוצית - 3 המלצות שוות לטבעונים, צמחונים וחברים
רועי ירושלמי מגיש מתכון קלאסי וקל מהמטבח הטורקי - Zeytinyağlı Çalı Fasülye, או פשוט צ'אלי - שעועית טורקית רחבה עם עגבניות שרופות, פפריקה מעושנת ושמן זית
סמורברו - כריך פתוח ויפהפה שעליו נחים שלל מרכיבים - הוא אוכל הרחוב המוקפד והאהוב של קופנהגן. מהמסורתי והזול ועד היוקרתי והמפונפן - רותי קינן ממליצה: 3 מקומות בקופנהגן לאכול בהם את המאכל הלאומי והחינני של דנמרק
עלי גפן ממולאים כמו בגליל: ארז מכין את מנת הדגל של תחילת הקיץ - וברוטב קרמלי של משמש ובצל. מתכון צמחוני ומנצח
סו בורק - והפעם במילוי קל ופשוט של תרד ופרמזן. רועי ירושלמי מכין, שלב אחר שלב, את מאפה השכבות הטורקי האהוב. מתכון וטיפים וגם גרסה טבעונית (יש!)
חוגגים את תנובת האדמה ותבואתה: אורי שביט מגישה - מתכון להכנת עלי גפן ממולאים בהשראה גלילית, עם פריקה, ענבים ירוקים ועגבניות קיץ
השף שגב מגיש: טחינה של שף כמו במסעדה וברגע. מתכון פשוט עם שדרוגים יצירתיים שמוסיפים לטעם המוכר את הטאץ' הייחודי והאהוב של מסעדות שגב
פלאפל? זה קל! השף שגב מפציר בכם: תנו למאכל הלאומי צ'אנס גם במטבח הביתי. מתכון מנצח שכיף להגיש לאורחים ושאפילו לא חייבים לטגן
